さあ、やっと秋が来てくれそうです。

今度のパーティは「本格ディナーの会」。10月４日(土)です。

魚・肉・野菜・チーズなどを使ったオードブル５〜６種に、
糸島の「ムーンライト」でも、大名の「クレセントムーン」でも
大人気だった、いわしとフレッシュトマトのスパ、バター風味を
今回は「秋刀魚」を使って。

魚は、グラタン仕立てにしたいな。

お肉は今回の目玉。「仔羊のロースト」です。タイムなどのハーブ
をたっぷり使ってマリネして。
赤ワインとフォンドヴォーでソースにしましょう。それにバジルのソース
をかけ合わせて。薔薇胡椒で仕上げましょう。

涼しくなりましたから、美味しい赤ワインを合わせましょうね！

デザートは、エスプレッソを煮詰めてアイスクリームをつくりましょうか？
それにチョコレートと生クリームをたっぷり使った「マルキーズ」あたりが
いいかも。

時間はたぶん、６時か７時開始。。ローストなどあるので、今回は時間厳守です！！会費は、5000円前後くらいになるでしょう。お泊り＆朝食は＋1000〜1500円くらいかな。
お泊りする人は次の日はいつもどおりゆっくり起きて、ブランチか、サンドイッチを作ってどこか近場にドライブにでもいきますか？

メニュー詳細は、きまったら、また書き込みます。。お楽しみに！！

大分の「Y」さんは、ウズベクかトルクメニスタンかどっかからきますから、謎のお土産があるかも？？ (なんたってその日は、私の？？回目のお○○日なんですから）