立春も過ぎ、暖かさを感じる時間も増えてまいりました。
みなさま　いかがお過ごしでしょうか。。。

二月は味噌作りの季節。
今年も手前味噌の会を開きます。
去年作ったお味噌も開帳です。

国産の有機大豆と米麹を使っての、手づくり。

今年の大豆は、埼玉の松田さん（松田のマヨネーズさん）が
先日配達してくださったものを使います。
（3月28日（土）16:00〜18:00　には同じ大豆で
　お豆腐づくりの会も開きます。お愉しみに♪　）

茹で上げたホクホクの大豆に
米麹とお塩を混ぜて
お味噌として寝かせるまでの行程を
みんなで愉しくやっていきます。
最後はおむすびとお味噌汁をいただきながら、のんびり。

お子さま連れも歓迎です。
どうぞお気軽にご参加ください。

◆日時：　　
A)　2009年2月27日（金）20：00〜22：00頃
B) 　　　 2月28日（土）16：00〜18：00頃　 (A,B　同内容です）
*この時間帯はカフェの営業はお休みさせていただきます

◆先　生：　　山崎初代さん
◆参加費： 　 2500円（軽食、お味噌1?お持ち帰り分含む）
◆持ち物：　　エプロン、三角巾、手ぬぐい、筆記用具
◆場所・問合せ・予約：　　
　　　　　　　ほのかふぇ（京王井の頭線「三鷹台」駅より徒歩３０秒）
　　　　　　　 TEL　0422-76-4717
http://honocafe.blog93.fc2.com/blog-category-12.html　　　　　　　　　　
*要予約です
*玄米おむすびと香の物、お味噌汁、お茶付です
*お子様もご一緒にどうぞ
*材料の大豆、追加の味噌玉の販売、麹の予約販売もあります


☆味噌作りの時に大量に出る大豆の煮汁。
　サポニンを含み、脂分を自然に洗い流す作用があります。
　食器洗いやシャンプー替わりにもなるスグレモノ。
　容器（ペットボトルなど500ccのもの）お持ちの方には
　煮汁をお分けいたします。ぜひご持参ください☆