(爆)）
開催終了塩ちゃんこ鍋とワインのマリアージュ会
詳細
2010年02月12日 22:42 更新
塩ちゃんこ鍋とワインを楽しみましょう！
日時：2月28日（日） 18:30〜
場所：朝の海
http://
会費：5000円（食事代＋持ち込み代）＋ワイン1本以上（目安：1500円程度）
募集人数：7名＋主催者Techee
ワインはちゃんこ鍋とあいそうなワインや、御自分で飲んでみたいワインなどなんでも結構です。白やスパークリングだけでなく、ロゼや赤なども面白いと思います。
どんなワインを持っていったら？とお困りの方はメッセージをいただければ、アドバイスいたします。ワインの置いている酒屋で、『ちゃんこ鍋に合わせて・・・』と言っていただければ、きっとお店の方が選んでくださると思います！
この機会にワインと鍋？？みたいなマリアージュを御一緒しましょう！！
日時：2月28日（日） 18:30〜
場所：朝の海
http://
会費：5000円（食事代＋持ち込み代）＋ワイン1本以上（目安：1500円程度）
募集人数：7名＋主催者Techee
ワインはちゃんこ鍋とあいそうなワインや、御自分で飲んでみたいワインなどなんでも結構です。白やスパークリングだけでなく、ロゼや赤なども面白いと思います。
どんなワインを持っていったら？とお困りの方はメッセージをいただければ、アドバイスいたします。ワインの置いている酒屋で、『ちゃんこ鍋に合わせて・・・』と言っていただければ、きっとお店の方が選んでくださると思います！
この機会にワインと鍋？？みたいなマリアージュを御一緒しましょう！！
コメント(49)
2010年03月02日 00:58
Veuve Clicquot Rose Label / Veuve Clicquot Ponsardin
ｳﾞｰｳﾞ･ｸﾘｺ ﾛｰｽﾞﾗﾍﾞﾙ / ｳﾞｰｳﾞ･ｸﾘｺ･ﾎﾟﾝｻﾙﾀﾞﾝ社
シャンパーニュを代表するメゾン、ｳﾞｰｳﾞ･ｸﾘｺ･ﾎﾟﾝｻﾙﾀﾞﾝ社がリリースするロゼのシャンパーニュ。
同社は1775年に、世界で初めてロゼ･シャンパーニュを生産･販売した歴史をもち
ローズラベルは同社のノンヴィンテージのロゼ･シャンパーニュとして、2004年春にリリースされたもの。
ピノ･ノワールをベースに、シャルドネとピノ･ムニエをブレンドし、
ピノ･ノワールから造られた特別な赤ワインを加えて、美しいロゼの色に仕上げられている。
2010年03月02日 13:22
Prinz Riesling Feinherb vom bunten Schiefer 2008 Q.b.A / Weingut Prinz
ﾌﾟﾘﾝﾂ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾌｧｲﾝﾍﾙﾌﾞ ﾌｫﾝ･ﾌﾞｰﾃﾝ･ｼｰﾌｧｰ 2008 ｸｰ･ﾍﾞｰ･ｱｰ / ｳﾞｧｲﾝｸﾞｰﾄ･ﾌﾟﾘﾝﾂ
ドイツワインの優良生産地ラインガウ産のリースリング。
このワインが生産されるハルガルテンは、ラインガウにおいては比較的無名な村ではあるが、
生産者のプリンツは、ヘッセン州営クロスター･エーバーバッハ醸造所で
ケラーマイスター（醸造責任者）を9年間勤め、同地区で有名なシュタインベルガーの
復権を成し遂げた人物として有名。
vom bunten Schiefer(多彩な粘板岩から)と名付けた畑は、粘板岩質が非常に顕著で、
水はけが良く、毎年品質の変化がほどんどないのが特徴。
2010年03月02日 23:26
Montagny Les Bassets 2002 / Ch.de Cary Potet
ﾓﾝﾀﾆｰ･ﾚ･ﾊﾞｾ 2002 / ｼｬﾄｰ･ﾄﾞｩ･ｷｬﾘﾎﾟﾃ
ブルゴーニュ南部、コート･シャロネーズ地区産の辛口の白。
モンタニー村はシャルドネの白ワインのみを生産するA.O.C.。
Cary Potet の Les Bassets は、この'99ヴィンテージが
ブルータス･オンラインのブラインド･テイスティングの企画にて、
6人の審査員全員に、コント･ラフォンのムルソー･クロ･ド･ラ･バール'99と間違えられたという話。
樽に頼らない上品な厚み、ミネラルたっぷりのクリーンな味わいと複雑性を併せ持つ秀逸なシャルドネ。
2010年03月03日 00:55
Vins de Pays des Cotes Catalanes 2001 Vieilles Vignes / Domaine Gauby
ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞｩ･ﾍﾟｲ･ﾄﾞ･ｺｰﾄ･ｶﾗﾀﾝﾇ 2001 ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ / ﾄﾞﾒｰﾇ･ｺﾞﾋﾞｨ
コート･カラタンヌは南フランスのルーション地方のスペインとの国境付近、
ピレネー山脈の麓の標高200m〜300mの丘陵地。
ドメーヌ･ガビィはルーション地方を代表する生産者であり、有機自然農法にて
高品質のワインを生産することでも有名。
ヴィエイユ･ヴィーニュとは古樹の意味で、このシリーズはヴィンテージごとに
使用される葡萄の品種や割合は異なる。
'01では、グルナッシュ･ブラン、グルナッシュ･グリ、ヴィオニエを使用。
2010年03月03日 01:56
CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2008 / Barón Philippe de Rothschild Maipo Chile S.A.
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ 2008 / ﾊﾞﾛﾝ･ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ ﾏｲﾎﾟ･ﾁﾘ S.A.
フランス･メドック地方の5大シャトーの一つ、シャトー･ムートン･ロートシルトが
所有するバロン･フィリップ･ド･ロートシルト社が、チリに展開するマイポ･チリのカベルネ。
マイポとはチリのほぼ中央に位置するマイポ･ヴァレーのこと。
19世紀半ばに、チリで初めてフランス系の優良品種が導入された地域で、
特にカベルネ･ソーヴィニヨンは世界的に高く評価されている。
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