開催終了2月18日龍神酒造のお酒を飲もうＩＮ新橋
詳細
2007年02月07日 04:21 更新
メンバーのシェリルさんの紹介で酒蔵見学をしてきました群馬県館林市の龍神酒造。杜氏さんに蔵の中を案内してもらいましたが、酒造りへの熱意を感じ、また美味しいお酒をたくさん試飲させていただきました。また蔵の見学に行きたいところですが、忙しい時期に伺うのもなんですから東京で龍神酒造のお酒を飲んでみようという企画です。龍神酒造の尾瀬の雪解けと、地ビール、オゼノユキドケを味わってみましょう
16時 新橋駅集合
会費はワリカン。
お店を予約しました
新橋 魚金本店です
http://
16：30からスタートします
飲める龍神酒造のお酒は「尾瀬の雪解け」の
冷たい樽酒
特別本醸造
吟醸酒「つうごのみ」
純米吟醸「特別純米酒」
純米吟醸無濾過無加水「びん囲い」
純米吟醸「山田錦」
うすにごり「本生」
大吟醸「龍神」
地ビールオゼノユキドケもあります
もちろん龍神酒造以外のお酒や本格焼酎、その他あれこれのドリンクがありますので
16時 新橋駅集合
会費はワリカン。
お店を予約しました
新橋 魚金本店です
http://
16：30からスタートします
飲める龍神酒造のお酒は「尾瀬の雪解け」の
冷たい樽酒
特別本醸造
吟醸酒「つうごのみ」
純米吟醸「特別純米酒」
純米吟醸無濾過無加水「びん囲い」
純米吟醸「山田錦」
うすにごり「本生」
大吟醸「龍神」
地ビールオゼノユキドケもあります
もちろん龍神酒造以外のお酒や本格焼酎、その他あれこれのドリンクがありますので
コメント(73)
2007年02月11日 18:52
三増酒とは
戦時中は原料不足で日本酒の原材料確保に苦労しました。日本酒は米、米麹、水で作るもの。しかし醸造用アルコール、糖類（水飴など）酸味料などを日本酒に混ぜて少ない原料で三倍の量の日本酒を作ることをしていたのです。これを三増酒と言います
戦後、原材料不足が解消されたにもかかわらず、日本酒業界は日本酒を三倍に増量した日本酒を売って利益を得る旨味に味をしめてしまい、三増酒を普通酒としてずっと売っていたのです。安易に利益を得る代わりに日本酒は美味しくないと言われる代償を日本酒業界は払うはめになりました。
現在でも紙パックのお酒や安いお酒などに三増酒が使われております。これらは化学的な原料を含んで造られた混ぜ物だらけのニセ酒であって悪酔いしやすいのです。
日本酒全てが悪酔いするのではなく、消費者の側が安価な悪い酒を飲まないようにすることも必要かと思います。大手のメーカーは三増酒で安易に利益を得ましたが、地方の蔵には良心的に良い酒造りを続けてきた蔵が少なくありません。そういった蔵の美味しいお酒を飲むのが楽しみでもありますよ
2007年02月14日 03:59
龍神酒造ＨＰより転載
龍神酒造の歴史
南朝時代に都を追われることになった落武者毛野飛騨守尊親が毛国（上野、下野の総称）に安住の地を得、戦国時代終焉におよび毛塚大膳守が刀を捨て代々伝えられた酒造りを業として創めました。
その後、徳川幕府、三府の一つとされた二十五万石の城下町館林に、尾瀬の雪どけ水が滞積して出来た、灘の宮水にも優るとも劣らない名泉「龍神の井戸」を見つけました。
その上に館林城築城の名匠により土蔵酒蔵をつくらせ酒造業を開業し、今日の当社となりました。
「弊社のこだわり」
全製品の原料米を平均で半分以下になるまで精米し、米の外側のぬか分を取り去り雑味をなくします。（ここ十年の平均精米率50%以下）麹米には酒造用の最高級米山田錦を使用。
また、瓶詰時に65℃にて殺菌しますが、いつまでも高温で置くと品質が劣化してしまいます。弊社ではこれを急冷却し、日光に当たらないよう蔵内冷蔵して冷暗熟成させております。
「弊社の賞歴」
○清酒部門
91年度、日本酒業界の三冠王を獲得
南部杜氏自醸清酒品評会 首席大蔵大臣賞杯
国税庁醸造試験所全国新酒鑑評会 金賞
関東信越国税局鑑評会 金賞
○ビール部門
インターナショナル・ビール・コンペティション金賞（ホワイトバイツェン）
ヨーロッパ国際酒類品評会（モンドセレクション）三年連続金賞のグランプリ（ブラウンバイツェン、ホワイトバイツェン） 等
2007年02月15日 05:39
龍神酒造地ビール「オゼノユキドケ」は１０周年を迎えオゼノユキドケ１０ｔｈ(テンス)〜Double IPA Tripel〜というビールを発売するようです。内容的には
ホワイト・バイツェンの酵母での初めてのバリエーションとなるビール。ホワイト･バイツェン版バーレーワイン的なビールを、ホワイトのベルギーっぽさを残しつついかに麦芽１００で飲めるビールに仕上げるかに注力いたしました。結果香りの異なるホップを多めに数種類使用してアクセントをつけ、フルーティーかつジューシーに仕上げました。
という感じだそうです
季節や、期間限定のビールもあるようですからそれも飲んでみたいですね。
2007年02月19日 21:31
うさぎさん
本当に楽しいひと時でした。あっという間の5時間でございました。日曜のせいか時間制限もなくてよかったですよ。ちなみに私は50代ではありませんからね・・・・永遠の18歳ですから。お疲れ様でございました
varisさん
魚金のボリュームにはびっくりでした。刺し盛に鯨の刺身や、白子、塩辛まで付いてくるとは。お酒を飲むのにはいいですねえ。満足満腹でした。今度はゴールデン街にも飲みに行きたいものですね。お疲れ様でございました
oasisさん
地ビールもフレッシュ感があってよかったですよね。お酒も香りよく、口に含んだ時の味わいがなんとも…・思い出すと涎が出てきそうになります…また美味しいお酒を飲みましょうね。お疲れ様でございました。
2007年02月20日 05:04
ころんさん
本当に理屈抜きで美味しいものを頂くのは幸せになりますね。素面で味わう龍神酒造のお酒はいかがでしたか？種類が豊富だったのであれこれ飲みすぎてしまいました。今回は歩き疲れてもいませんが食べて飲んで元気になりました。一応、お疲れ様と言っておきますよ〜。お疲れ様でございました
Vistaさん
ビールのフレッシュ感がよかったですね。地ビールも当たり外れがあったりしますが、オゼノユキドケは美味しかったですよね。食べ物もあれこれたくさん。気さくなメンバーですから遠慮なく食べて飲んで下さいね〜。お疲れ様でございました
うっちーさん
美味しい、美味しいと言ってくれるのが会を主催した身としては嬉しかったですね。美味しいものを食べたり、飲んだり経験を積んでいくと自分のためになりますからね。これからもあれこれ食べて飲んで修行？しましょう。お疲れ様でございました
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