『本場の麻婆豆腐って、唐辛子色じゃないんだけどなあ･･･（苦笑）』

台湾ラーメンに代表されるように、中華料理屋が比較的多い名古屋ですが、
けして中国のそのままの味を出している店は多くありません。
本場の味が今すぐ食べたい、でも中国に行っている時間もお金もない･･･

そんな皆さんに、朗報です！
本場の四川料理を味わおう、というパーティを企画しました！

----すぐに本題に入りたい方は、以下の説明文を読むのを省略してください（笑）----

四川人＆三重県人のハーフ？である、私・masaの友人である野川こと さんが、
昨年末、新瑞橋に本格四川料理の店「鑫瑚」をオープンさせました。

「うちでは『中華料理』は一切作らない」
「本当の『四川料理』を日本で広めるのが、私の使命やと思ってるから」

ことさんとご主人が、鈴鹿サーキットの迎賓館（＊一卓何十万という料理も扱う、ＶＩＰのための店）
の副支店長というポジションを捨ててまでこの店を開いたのは、

四川で生まれ育った者ならではのプライド、そして四川料理に対する熱い思いからでした。

現在、香辛料、食材･･･が『本場』のものであることを強調する店はいくらでもありますが、
この店の一番のこだわりは、招聘したコックさんが全て四川の一流ホテルのシェフであること！

「え？四川料理を四川人が作る？そんなのフツーじゃん！」と思われるかもしれませんが、
ここだけの話、ちまたの四川料理屋さんで、本当に四川人のコックさんを雇っている店はごく僅かです。

「そもそも、四川の味を知らん人間に、『四川料理』が作れるわけないんやけどな（苦笑）」
と、ことさん。四川料理の命である『香辛料』を自在に操ることは、
日本料理で言えば、『だし』を自在に操れることに匹敵する重要なポイントなんだとか。

そんなコックさんの「魔法の手」による料理が、美味しくないわけはありません！

あなたは「麻婆豆腐」の、本当の色を知っていますか？
本場のホイコーローは、赤みそ味じゃないことを知っていますか？
坦々面は、本当は汁のない面であることを知っていますか？

この店では、ことさんの詳細な解説（笑）とともに、美味しい料理に舌鼓を打てること請け合いです。

------------------説明文、終わり（笑）-------------------------

紹介が長くなりましたm(_ _)m

是非、この機会に中国スタイルの円卓テーブルで、
熟成したワインのような味わいの紹興酒と一緒に、本場四川料理を味わってみませんか？
もちろん、飲めないという方は、厳選されたおいしいジャスミン茶をご用意いたします^^

日時：３月８日（土）１８：００〜２１：００
参加費：2,100円（飲み物は別料金がかかります。）
場所：「鑫瑚」（地下鉄名城線新端橋下車、バスターミナルすぐ前）
住所：瑞穂区州山町2-32 新端ターミナルビル地下1F
TEL：052-853-0658
ですが、バルターミナルのまん前です。宜しくお願いします。


☆当パーティ特別料金です。

☆尚、当日キャンセルの場合、参加費を頂きますので御了承ください。

☆女性の方のチャイナドレス、着物姿、その他民族衣装等での御参加、大歓迎します。もちろん男性の方も。


御参加希望の方は、このコミュに参加表明をしていただくか、私masaに直接メールで御連絡ください。
一人でも多くの方の参加表明をお待ちしております。
宜しくお願いします。