１０月２１日２２日にＯＨＫ、タウン情報おかやま主催で第一回岡山ラーメン博が開催されます。県内約３０店舗のラーメン屋が出店予定です。その中の一店を自作ラーメンでやってみないかというお誘いがあります。一日で約２００杯以上出る（必要？）と思われます。もちろん個人ではこんな数量作った経験はありませんし器材もありません。単純計算でスープは６０リットル（300ccＸ２００杯として）要るのですから。でもいままで自作オフで４〜５組の参加がありました。それぞれが１５リットルづつ持ち寄れば、こなせない数ではありません。で、この企画を成立さられるかどうか検討試作しましょう。

参考までに必要な量を推定しました
スープ　２００人前Ｘ３００ｃｃ／丼＝６０リットル
タ　レ　　　　　　２００Ｘ５０ｃｃ＝１０リットル
具　　　チャシュウ　２００Ｘ２０ｇ＝　４Ｋｇ
　　　　メンマ　　　２００Ｘ１０ｇ＝　２Ｋｇ
　　　　刻みネギ等　
麺　　　　　　　　　２００玉＋α
容器　　　　　　　　２００ヶ＋α
箸　　　　　　　　　２００膳＋α
まだ、鍋とかコンロとか考えなければなりません。
無謀な企画かもしれませんが、８月９月で練っていきたいと考えています、参加のほどお願いいたします。
もちろんラーメン博撤退も視野に入れています。