（財）神奈川県国際交流協会　
世界の文化セミナー・料理講座
「韓国・朝鮮料理講座
〜キムチづくりと体が温まる冬の家庭料理〜」

冬の風物詩であるキムチや、本格的な寒さに備えて体が温まる家庭料理を作ってみませんか。
身近な食材を使いながら、野菜で作るデザートなど、意外なメニューも紹介します。第１回で漬けるキムチは、自宅でじっくり熟成させ、第３回に出来具合を報告しあう予定です。
皆さんのご参加をお待ちしています。

〔開催日時〕
　2006年11月28日、12月5日、12月12日　
　火曜日　全3回　10:00〜14:00
〔開催場所〕
　あーすぷらざ1階　料理室
　（JR根岸線本郷台駅改札出て左手すぐ）
〔受講料〕
　10,500円(協会会員の方は9,450円)　全３回分
　＊白菜１／４株と甘塩は、各自で準備願います
　（前日自宅で下準備）

〔講　師〕権　栄淑(クォン・ヨンスク)さん
　横浜コリア文化研究会講師として、語学や料理を
　教える活動を続ける。韓国・ソウル出身、1997年
　来日。現在、東京都在住。
〔メニュー〕
　第1回 ペチュキムチ(白菜キムチ)、
　　　　テジコギ・チゲ、
　　　　大根のナムル、とうもろこし茶
　第2回 チャプチェ(春雨炒め)、
　　　　ミョック(ワカメ)スープ、
　　　　焼海苔、酢の物、
　　　　梨のデザート
　第3回 参鶏湯(スープ)、
　　　　パジョン(ねぎのおやき)、ナムル、
　　　　レンコンのデザート
＊１回目のキムチに使う白菜は、前日塩漬けの
　　作業を行い、持参してください。

〔持ち物〕　
　?エプロン　　
　?筆記用具　
　?持ち帰り用容器
　?塩漬けした白菜１／４株　
　?白菜漬け込み用ボウル（第１回目）
　＊ご自宅でする下準備（白菜の塩漬け）の
　　詳細については、後ほどお伝えします。　

〔お申込み〕
　担当者まで「お名前」「ご住所」「電話番号」を
　お知らせください。（申込みは先着順）　　　
〔お問い合せ〕　　
（財）神奈川県国際交流協会　国際協力課　富本潤子
　TEL：045-896-2964 　FAX：045-896-2945
　メール：tomimoto@k-i-a.or.jp