北海道で農家をしているアーチといいます。

農閑期に手作りのワークショップを東京近郊で開いています。
もしよろしければいっしょにいかがですか。


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　　　　　〜〜〜　2月発酵ワークショップのご案内　〜〜〜

□２月２７日（日）１３：３０〜１８：００　味噌＆豆腐づくり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　in 北沢地区会館

＊２月２２日（火）ふろむあ〜すカフェ・オハナは定員数に達しました。
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北海道で育てた無肥料栽培の大豆、千葉産の有機米麹、
天塩、安曇野の天然水を使ってオリジナルな手前味噌を作ります。
今回は豆腐もいっしょに作っていきます。

場　所：北沢地区会館
世田谷区北沢３丁目３番１０号
http://www.city.setagaya.tokyo.jp/030/d00004127.html
小田急線 東北沢駅北口から徒歩３分 (下北沢駅のとなり駅です)

参加費：味噌２ｋｇ４０００円（希望者のみ３ｋｇ５０００円）
定　員：１０名

申し込み：アーチまで。要予約でお願いします。
宛　先：kuni_ppy@yahoo.co.jp
連絡先：090-3249-4068(当日のみ)
持参する物：エプロン、お手拭き、髪留め三角巾、マッシャー(ある方のみ)

予定スケジュール（休憩は適時入れます）
１３：３０〜１８：００　味噌、豆腐作り＆試食 （おから、とうふ、味噌汁など）

「お味噌」にはたんぱく質、カルシウム、カリウム、ビタミンB群、
イソフラボンなど健康を維持するためにかかせない栄養素が
数多く含まれています。　１年味噌の販売もございます。

手作り豆腐は大豆をミキサーにかける所から始めます。
豆乳、おからと次々に姿を変えていく様は見ていてあきません。
その場で試食します。

アーチ　プロフィール
北海道で無農薬・無肥料栽培の農産物を生産している農家。
パーマカルチャーデザイナー

【キャンセルポリシー】
当日キャンセルの場合は・・・100％となります。
(材料調達、前日からの仕込みのためご了承ください。)
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