香川県高松市で月に一度のマクロビオティックランチカフェ＜ゆるりまんま＞を開催いたしております、松見歯科診療所・食養塾　無何有庵（むかゆうあん）の松見と申します。

来月、東京自由が丘のパティスリーシンプルモダンマクロビオティック・オーナーでもあるマクロビオティック界ではカリスマのフレンチシェフ、平田　優氏をお迎えして、秋のスイーツとコースメニューのクッキングライブ（実習あり）を開催することになりました。

マクロビオティックのアイテムで本格的なプロのお料理の手ほどきをご指導いただきます。

おうちで☆カフェごはん計画にお役立ちの、盛り付けや
メニューの組み合わせ、主食、副食、スープ、デザートまで
とても素敵な内容です。

また、ココロとカラダと食生活の関係について、松見歯科スタッフによる健康講座も合わせて開催いたします。今、マクロビオティックが何故注目されるのか、多くの方に知っていただきたい内容です。
外食もいいけれど、やっぱりおうちごはんが健康に一番ですよね。

是非、お誘いあわせてご参加いただけますようご案内申し上げます。



Simple Modern Macrobiotic
平田　優シェフin高松

香川県社会福祉総合センター


■１０月１６日（金）１０：００〜１５：００

■ロマンチックな秋のマクロビオティックスイーツ講座■
「マクロビオティックスイーツのポイントを知る」 デモンストレーション講座

＜内容＞　

●さつまいもとレーズンのマフィン

●りんごのタルト

●洋梨のコンポート　寒天ジュレを添えて

●玄米粉のアングレーズソース

●玄米おむすび、三年番茶付き



■１０月１７日（土）１０：００〜１５：００

■マクロビオティック基本食応用講座■
「マクロビオティックの基本食、常備食をアレン ジ」洋風コース料理に変身

＜内容＞　

＜アミューズ＞
豆腐のベニエ　鉄火味噌を添えて

＜オードブル＞
さといものパンケーキに巻いたひじき蓮根のサラダ

＜スープ＞
小豆かぼちゃのポタージュ仕立て

＜メインディッシュ＞
切干し大根の温野菜パスタ

受講料　各６０００円


■両日とも１０：００〜１１：００は松見歯科診療所トークライブを開催いたします。

お問い合わせは松見歯科診療所　０８７−８８１−２３２３　受付　川田までお願い申し上げます。

●お申し込みは受講料納金を持ちまして先着順となります。
　お問い合わせください。


各講座とも定員３０名ですので、お早めにお申し込みいただきますようお願い申し上げます。



Simple Modern Macrobiotic
平田　優シェフin高知
高知市文化プラザかるぽーと


■１０月１３日（火）

■スイーツ講座■　　１３：３０〜１７：３０

　「卵、砂糖、乳製品を使わないマクロビオティックスイーツ講座」基本編
＊近年、ヘルシー志向、健康、食の安全性、アレルギー、体質改善などの視点からマクロビオティック が注目されています。
どのようにして卵や砂糖を使わずにスイーツを作るのか、基本をわかりやすく解説するデモンスト レーション形式のスイーツ講座です。
プロの方から家庭の主婦の方まで必見のスイーツ講座。

＜内容＞
＊基本の植物性クリームと応用（豆腐クリーム、ショコラクリーム）、卵を使わないケーキ（ロールケーキ、ガトーショコラ）


■コース料理講座■　１６：３０〜２０：３０

「穀物と野菜でメニューを組み立てる」

＊雑穀や季節の野菜を中心に、メニューを組み立てコース料理に仕立てます。
　醬油や味噌といった調味料を使いながら洋風料理に。

＜内容＞メニューの詳細が決定いたしましたら、またご報告いたします。



受講料　各６０００円

●１６：３０〜１７：３０は味元歯科＆和田歯科＆松見歯科各院長の＜健康座談会＞を開催いたします。

高知会場のお問い合わせは、主催：葉山庵（和田さん）０９０−２８９４−４５５１までお願い申し上げます。


●写真は、以前に平田シェフの講座で作ったものです。


http://www.matsumishika.jp/mukhayuan
http://blog.goo.ne.jp/mukhayuan