皆様のネットワークを広げていただきたく親睦の場を設けました。
場所は恒例となっている御茶ノ水のイタリアレストラン、イザベラ・ディ・フェッラーラです。
皆様の、食を通じたネットワークの広がりと、活動のステップアップにお役立てください。

日時　2007年　5月12日（土）17:00〜
会費　￥9,000　イタリア料理（前菜からデザートまで）ワイン・コーヒー付き
場所　イザベラ・ディ・フェッラーラ(東京・御茶ノ水)
〒101-0053 東京都千代田区神田小川町2-8　
TEL 03-3259-9933
ＪＲ御茶ノ水駅聖橋口　徒歩5分
地下鉄千代田線新御茶ノ水駅B3・B5出口　徒歩3分


料理は谷本英雄シェフが担当します。

イザベラ・ディ・フェッラーラ　
オーナーシェフ　谷本英雄氏
アルトゥージ司厨士協会　日本支部長
イタリア政府司厨士協会・名誉賞受賞

今回のメニューです。
【ＡＮＴＩＰＡＳＴＩ】
・Affettato Misto　イタリアンハム、サラミの盛り合わせ
・Insalata Spinachi　ホウレン草とパルミジャーノのサラダ
・Involgere di Porcini e Salsiccia　ポルチーニとソーセージのパイ包み
・Pollo al Curry　鶏胸肉のカレー風味
・Gelatina alla Frutidi Mare　魚介類のゼリーよせ　ブイヤベース風
・Frittata di Uovo con Alga e Bianchetti　イタリア風フリッタータ　岩のり、白魚
・Coppa alla Romana　コッパ　ロマーナ
・Uovo Tonnato　ゆで卵のツナソース
・Bruschetta Due sapori　ブルスケッタ　2種
・Ricotta Fatta a casa con Marmerata di Verudura　自家製リコッタチーズと有機野菜のジャム
【ＰＲＩＭＩ】
・Risotto al Gorgonzola e Mera　リンゴとゴルゴンゾーラのリゾット
・Spaghetti del Giorno　本日のスパゲッティ
・Federini con Purea alla calamaretti　ホタルイカとホウレン草のフェデリーニ
・Machironi alla Salornitana　マッケローニ　タコとイカのサレルノ風
・Pizza alla capricioza　お任せピッツァ
【ＳＥＣＯＮＤＯ】
・Cosia di Agello al Forno　仔羊腿肉のロースト
【ＤＯＬＣＥ】
・Panna cotta alla Menta　パンナコッタ　メンタ
・Torta ondina　ザバイオーネとチョコレートのケーキ
・Macedonia di Frutta　マチェドニア　フルーツ
・Gelato varie　ジェラート各種

白ワイン　赤ワイン　ブラッドオレンジジュース　烏龍茶


前回参加頂いた方々の、主なご職業です。

料理学校経営者、イタリア料理講師、和食料理講師
料理カメラマン、料理スタジオ経営者、イタリア料理シェフ
レストラン経営者、料理研究家、お菓子研究家
スローフード研究家、自然医学研究家、栄養士
日本茶生産・販売企業者、和菓子製造・販売者
日本酒製造者、加工食品生産・販売企業者
梨酢製造者、鰹節・出汁製造販売企業者
温泉事業従事者、エステ事業従事者
ほか、オペラ歌手、楽器演奏者、デザイナー、執筆家、会社員、OL、教育者、など


＊服装は特に改まる必要はありません。普段着でおいでください。
＊参加申し込みの〆切は特にありません。
定員を満たしましたら締切らせていただきますので、お早目のお申し込みをお奨めします。
＊食材準備や料理の仕込みの都合、またキャンセル待ちの方のために、参加をキャンセルされる場合は1週間前にお知らせください。


●お申し込みはメール、又はファクスにてお願いいたします。
日伊相互文化普及協会
Ｔｅｌ＆Ｆａｘ　047-462-1583
E-mail uc-japan@m9.dion.ne.jp
HP　http://www.h6.dion.ne.jp/~uc-japan/