新年明けましておめでとうございます。
去る12月、graf bld.のリニューアルとともに、
socrates改め、graf salon/ graf dinig :fudoがオープンしま
した。本年度もどうぞよろしくお願い致します。
graf salon :fudoがおくる初めての会は、季節の恵みの果物を使っ
て、バレンタインに向けてのコンフィチュールの会。愛する誰か
へ・・究極の甘さと濃さをお届けしましょう。

[日時] 2007年1月19日（金）18:30オープン　19:00スタート　20:30終了予定　要予約！
[会費] 3500円（お土産　コンフィチュール1瓶付）要予約となります。
[定員] 14名　＊筆記用具をご持参ください。
[場所] グラフ　サロン　フード　大阪市北区中之島４−１
−１８ graf bld.1F
[ご予約/お問い合わせ] 06-6444-4009 E-mail: fudo@graf-
d3.com　担当：川西

[内容]
お料理人SUEによる、コンフィチュール会です。コンフィ
チュールとは、フランス語でジャムの事。素材本来の持つ甘みを充分
に引き出し、風味を閉じ込めます。素材の選び方、扱い方、レシピま
でのお話のあと、出来上がったコンフィチュールをクレープとお茶と
一緒にお召し上がりいただきます。

[SUE プロフィール]
専門学校において、専門料理の調理技術やスローフードの指導、産婦
人科においてのメニュー開発、お料理教室など行う料理人。また日本
から世界のあちこちまでケータリングを行う。

＊graf salon :fudoは、お茶とスイーツとともにくつろぎの時間を過
ごしていただく空間です。