今年もヌーヴォーの時期がやって来ました。

エルブランシュでご用意しているヌーヴォーは
僕が大好きな、フランク･ジュイヤール。
この造り手は小さいながらも、素晴らしいワインを造ると評判で、
僕も毎年、この造り手のヌーヴォーを飲んでいます。

2008年のヌーヴォーの出来は、夏は涼しく雨も降ったために
収量は例年よりも減ってしまいましたが、
収穫前の9月がとても天気がよく乾燥していたので
小振りで酸味、糖度が凝縮した質の良い葡萄が収穫できたとのことです。



そして今回も、コースの一皿ごとにワインを併せる
ワインと料理のマリアージュ・コースをご用意しました。

11月20日(木)、21日(金)の二日間
18時から23時までの
お好きな時間をご予約ください。


今回も数量限定（6名様）ですので、お早めに。
お一人様13,000円（税込み）です。



☆☆☆　ボジョレ・ヌーヴォー　マリアージュ･コース　13,000円　☆☆☆


アミューズ・ブーシュ
・季節の小前菜
・Laurent Perrier Brut NV
　ローラン・ペリエ

前菜１
・蒸し鶏とフォワグラのサラダ仕立て
・Riesling Classique 2006 / Riefle
　リースリング・クラシック / リーフレ

前菜２
・佐呂間湖産の帆立貝とバスク豚のパンチェッタのポワレ、
　　越のルビーのオレガノ風味
・Meursault les Corbins 2005 / Bitouzet-Prieur
　ムルソー・レ・コルバン / ビトゥゼ・プリュール

メイン
・ハーブ豚のロティ　ボジョレ・ヌーヴォーソース
・Beaujolais Village Nouveau 2008 / Frank Juillard
　ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー / フランク・ジュイヤール

デザート
・レモンのクリームと生姜のコンフィ

コーヒーor紅茶

ご予約は、
０３−５４３９−４３３８（１６時以降）
までお電話で、
もしくは、ホームページ、ご予約フォームより
ご予約ください。
http://www.aileblanche.jp/reservation.html
尚、メールでのご予約は、レストランより、
予約受付完了の返信をもって、予約完了とさせていただきます。

必ず、予約時に、
「ボジョレ･ヌーヴォー　マリアージュコース　○名」とお伝え下さい。





もちろんボジョレ･ヌーヴォーはグラスでもご用意してます。
11月19日（水）から20日に日付が変わった時点で抜栓いたします。

グラス１杯でも、ぜひお越しくださいませ。