2月からあーすぷらざで「地球の食卓〜世界24か国の家族のごはん〜」
という写真展が開催され、その関連企画として料理講座を
開催します。

料理講座の他にも映画「いのちの食べ方」上映や講演会など関連企画が
予定されていますので、是非ご参加ください。
http://www.k-i-a.or.jp/plaza/news/shokutaku_kikaku.html

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「地球の食卓」展関連企画
『フランス料理・ペルー料理
〜「地球の食卓」を味わおう』

その１：
「フランス料理講座〜美食の町の料理」
＜と　き＞
２月２８日（土）10:00〜14:00
＜講　師＞
ニコラ・モローさん
美食の町として有名なフランス・リヨン出身。
(有)リトル・ヨーロッパでフランス語・料理・
菓子の講師として活躍中。
伝統的なフランス料理に和の要素を加えた
創作料理も紹介している。
＜メニュー＞
Entree(前菜): Soupe de navet (かぶのスープ)
Plat(メイン):Poisson sauce franco-japonaise
et epinards sautes　(魚のポアレ和仏ソース)
Dessert(デザート): Gateau aux pommes caramelisees
(りんごのキャラメルケーキ)


その２「ふるさとの味を伝える・ペルー料理」
＜と　き＞
３月７日（土）10:00〜14:00
＜講　師＞
アルヴァロ・デル・カスティージョさん
ペルー共和国の首都リマ出身。
多様な民族性を反映し、アンデス山脈や
海岸部などの文化や気候の影響を色濃く
受けるペルー料理の歴史を研究中。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
母親から受け継いだ故郷の味を紹介している。
＜メニュー＞
Ceviche (ペルー名物海鮮サラダ）
Papas a la Huancaina (ポテトの特製ソースがけ)　　　　　　　　　　　　
Seco Combinado (ビーフといんげん豆の煮込み料理）
Chicha Morada (紫とうもろこしジュース)


【共通事項】
＜ところ＞　あーすぷらざ１階　料理室　
（JR根岸線本郷台駅よりすぐ）
＜受講料＞　各回3,500円　（材料費・税込み）
　　　　　　＊財団会員は、各回3,000円
＜持ち物＞　エプロン、筆記用具、持ち帰り用容器
＜定　員＞　各回25名
＜申込方法＞　下記の連絡先(電話、メール、ＦＡＸ、来所）へ「希望の講座」「お名前」「電話番号」
「ご住所」をお伝えください。追って、受講料納入方法等をお知らせします。
＜連絡先＞
(財)かながわ国際交流財団 　国際協力課（担当：富本）
TEL:045-896-2964　（月曜日定休日）
＊12月29日〜1月3日は休みです）
FAX : 045-896-2945
メール：tomimoto@k-i-a.or.jp