「山藤」では、東京の大地生産者「東京有機クラブ」の朝採り野菜を使っています。大地宅配には葉物を中心に出荷していますが、「山藤」では、生産者が家庭用に栽培した立派な野菜なども使っています。 今回は、この「東京有機クラブ」の野菜を使ってコースを楽しんでいただきます。サラダ（葉物）はもちろん、その時期の気候・野菜の成長具合で一番良いものを取り入れ、野菜を主体にしたコース料理です。そして気さくな生産者と楽しい時間を過ごしましょう。

◆参加資格：大地を守る会会員（お友達のご参加についてはご相談ください）
◆日時：10月８日（土） 18：00〜21：00
◆会場：山藤（東京都港区西麻布４−５−８ La西麻布３･４Ｆ）
　　　　※東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩７分
◆ゲスト：川里賢太郎さん、坂本啓一さん（東京有機クラブ）
◆内容（メニュー予定）：
　　　　先付け、口取り、お造り、焼物、蓋物、肉、サラダ、ご飯、 味噌汁、お新香、フルーツ
　　　 のコース料理。
　　　　※朝採れサラダの山藤流レシピをお教えいたします。
　　　　※２人の生産者と共に、山藤の空間と食器、料理をゆっくり楽しんでいただきます。
◆参加費：5,000円 ※飲み物別　
◆定員：15名　　
◆締め切り：９月16日（金）　
◆お問合せ：交流局・菊地　TEL.03-3402-8903　wa@daichi.or.jp
◆お申込み：wa@daichi.or.jp
◆大地直営の和食店「山藤」
　　 TEL.03-5467-5622　
　　営業時間17:00〜23:30（日･祝日休み）
　　 http://www.daichi.or.jp/pc/yamafuji/youkoso.html