管理人さま　　ワイン会の告知を失礼致します





タイトル　　「自然派ブルゴーニュ会」　　　〜　Ｐ・パカレ　村別飲み比べ

参加資格　：　初心者〜　　（　誰でもＯＫ　）




「彼のワインに出会って本当のブルゴーニュを飲んだ気がする」



ブルゴーニュ愛好家には、こんな言葉を口にする人が少なくない



マルセルラピエールの甥であり
ジュール・ジュヴェの最後の愛弟子であり
ＤＲＣのオーナーの所有する「プリューレ・ロック」の醸造長を
務めた、まさに自然派のサラブレッド


その名は…　　「フィリップ・パカレ」　


１　　発酵は自然の酵母を使用
２　　ＳＯ２を醸造に使用しない
３　　化学肥料は使用しない
４　　農薬や除草剤は使用しない
５　　完熟したブドウのなかでも健全なブドウのみを使用


もとよりブルゴーニュはテロワール文化　（その土地の風土を活かす）


「そのブドウはどこでとれたのか？」


その答えは　Ｐ・パカレに聞くといいだろう


彼が天才言われる理由のひとつと思うのは
一部の自然派の生産者のような酒質の緩さや揮発性の香味や還元的臭みを
感じることなく、それどころかそのワインは非常なピュアを感じ、芳醇なものとなっているのだ！　


このＰ・パカレのワインにとりつかれた愛好家も多く
需要と供給は崩れ、価格も通常の生産者に比べて２〜３倍はあたりまえだが
それでも私は「飲むべきワイン」と思うのだ


さあとにかくブルゴーニュを語る上でこのＰ・パカレは
避けては通れないどころではなく
避けようとしても、あなたにとりつく事になるだう…




（シャンパーニュとデザートも各々の地方を代表する自然派トップクラス）




−−−−−−−−−−−−　ＷＩＮＥ　ＬＩＳＴ　−−−−−−−−−−−−


Ｃｈａｍｐａｇｎｅ


1 　　　ｼﾞｬｯｸ　ｾﾛｽ　　　　　ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝ　ｵﾘｼﾞﾅﾙ
　　　　Ｊａｃｑｕｅｓ　Ｓｅｌｏｓｓｅ　　” Ｖ ・ Ｏ ”

Ｗｈｉｔｅ Ｗｉｎｅ

　　　　ｼｬﾌﾞﾘ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　ﾎﾞｰﾛﾜ　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
2 　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１er Ｃｒｕ ” Ｂｅａｕｒｏｙ ”　２００５　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ﾑﾙｿｰ　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
3 　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ﾋﾟｭﾘﾆｰ　ﾓﾝﾗｯｼｪ　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
4 　　　Ｐｕｌｉｇｎｙ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

Ｒｅｄ Ｗｉｎｅ

　　　　ﾎﾟﾏｰﾙ　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
5 　　　Ｐｏｍｍａｒｄ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ﾆｭｲ　ｻﾝ　ｼﾞｮﾙｼﾞｭ　　　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
6 　　　Ｎｕｉｔｓ-Ｓａｉｎｔ-Ｇｅｏｒｇｅｓ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ｼﾞｭｳﾞﾚ　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
7 　　　Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ｼﾞｭｳﾞﾚ　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ　ﾍﾟﾘｴｰﾙ　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
8 　　　Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ ” Ｐｅｒｒｉｅｒ ”　　２００４　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

　　　　ｼｬﾙﾑ　ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ　　　　　　ｸﾞﾗﾝ　ｸﾘｭ　　　　　　　　　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　ﾊﾟｶﾚ
9 　　　Ｃｈａｒｍｅｓ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ　　２００４　　　　　Ｐｈｉｌｉｐｐｅ　Ｐａｃａｌｅｔ

Ｄｅｓｓｅｒｔ Ｗｉｎｅ

　　　　ｱﾙｻﾞｽ　ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ　　　ｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ　ﾀﾙﾃｨｳﾞ　　　　　　　　　　　ｳﾞｧﾗﾝﾀﾝ　ﾁｭｽﾗﾝ
10 　　Ａｌｓａｃｅ　Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ ” Ｖｅｎｄａｎｇｅｓ Ｔａｒｄｉｖｅｓ ”　２０００　　Ｖａｌｅｎｔｉｎ　Ｚｕｓｓｌｉｎ



会費は　　１４０００円　　（食事含む）

募集は　　　　　１１人　　（私含む　１２人）


お申し込みは、お手数でもこちらからお願いいたします
http://mixi.jp/view_event.pl?id=52142013&comm_id=4117689



特に、初めて参加する方や、初心者の方は大歓迎です
皆さまのご参加心よりお待ちしております