月一恒例、第一土曜日は高級ワインをグラス売りいたします。

今月のワイン

　　 2003年 シャブリ プルミエ クリュ　ラ・フォレ
ドメーヌ フランソワ・ラヴノー

'03　Chablis Premier Cru Foret
DM Francois Raveneuau

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　１グラス　1,300yen



シャブリの造り手としてはどの評価本でもダントツの高評価。
ワイン版ミシュランの「ル・クラスマン」でも当然、最高評価の三ツ星です。
シャブリ地区で三ツ星を贈られているのはたった2軒だけです。

とにかく希少で入手が難しいラヴノーは、フランス国内の一流レストランなど昔からの顧客を大切にしているために、なかなか日本に輸出されてきません。
あのロバート・パーカーさんでさえ「試飲させられる余分なワインなんて1本も無い」とつき返されてしまうほど生産量が少ないんです。
7ヘクタール弱畑のの広さはすべて特級クロ、プランショ、ヴァルミュールと1級畑のみ。

アカシアのハチミツにヘーゼルナッツ、マッシュルームなど、上質なムルソーやピュリニーに似た香りが漂い、ピュアな酸味とエレガントな味わい

宝石のように美しく澄んだきれいな酸と、しなやかで決して折れることがないミネラルの調和が飲み込んだあとにいつまでも続きます。

シャルドネ100%




詳しくは当店ホームページこちら!!
http://r.gnavi.co.jp/n123400/menu5.htm

尚、取り置き等はできません。数に限りがございますのでお早めに