夏のシャンパーニュ会、通称夏シャンのご案内です。

今回は、シャンパーニュの革命児といわれているジャック・セロスのロゼが主役です。

ジェック・セロスとは、現在数多あるシャンパーニュの生産者としてひとり別格の扱いを受けている造り手です。

今も多くの熱心な造り手が彼の許に集い、ビオディナミを実践する畑づくりから、余分なものを極限まで削ぎ落として核心のみをダイナミックにワインに表現させようとするワインづくりに至るまで、その極意のすべてを感得しようとしています。

熱心な後継者たちが数多いることは確かですが、私見ではジャック・セロスと同レベルのワイン（シャンパーニュ）を造れている造り手は、今のところいません。

ジャック・セロスのシャンパーニュには、一種、異次元のパワーを抱かせます。神と尊崇される他の偉大なワインの造り手、アンリ・ジャイエやマルセル・ラピエール、ディディエ・ダギュノー、バルトロ・マスカレッロやエドアルド・ヴァレンティーニたちと同じように。ワインにオーラがあるのです。

ジャック・セロスの異次元のロゼ以外にご用意しているのは普通に美味しい、あるいは美しいシャンパーニュですが、真夏の暑気払いに、さわやかな泡を楽しみましょう。

お誘い合わせてのご参加のお申し込み、お待ちしています！


■ジャック・セロス主役 夏のシャンパーニュ会（夏シャン）

■日時：2012年8月4日（土）18時〜21時半

■会場：ビストロ・アンリー（Bistrot Enry）
　神戸市中央区中山手通3-10-11 内海ビル１F
　078-221-6777
　http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28030724/

■募集：5〜7名　※満席となりました。ありがとうございます。

■会費：13,500円〜15,000円（ワイン代＋料理代＋ワイン持込料＋税サ）

■ワイン：
?5名参加の場合⇒以下(1)〜(5)：会費は13,500円
?4名参加の場合⇒以下(1)(2)(3)(5)：会費は14,000円
?3名参加の場合⇒以下(1)(2)(5)：会費15,000円になります。
?6名参加の場合⇒会費13,500円以下で1本シャンパーニュを追加します。
?7名参加の場合⇒会費13,500円以下で2本シャンパーニュを追加します。

(1) Linard Gontier, Champagne AOC Brut NV【白】
⇒ランソン傘下に入った非常にレベルが高く印象深いシャンパーニュを造る家族経営のメゾン、アベル・ルピトルが別ブランドで手がけるシャンパーニュ。コート・ド・セザンヌ村、マイィ村、リリィ村、トロワシー村のシャルドネ70％、ピノ・ノワール30％。


(2) JM Gobillard et Fils, Champagne AOC Blanc de Noirs Brut NV【白】
⇒かのドン・ペリニョン僧がワインを造ったオーヴィレール修道院の畑を引き継ぐ生産者の最高級品。エチケットのドン・ペリニョンが高品質の印です。


(3) Duval Leroy, Champagne AOC Brut NV【白】
⇒ワイン・スペクテーター誌91点。アメリカの人気画家リロイ・ニーマンが「生きることそのものがアート」というフランスのエスプリをパリの街の明かりで表現した印象的なデザインがボトルに施されたスペシャル・キュベ。ピノノワール60％、シャルドネ40％。


(4) Barons de Rothschild, Champagne AOC NV【白】
⇒「造り手は超がつく名門一族『ラフィット』 『ムートン』
『シャトー・クラーク』のロートシルト家３社のコラボ作だ。もう少ししたらこんな値段じゃ絶対買えなくなる、すごい『シャンパーニュ』だよ」（漫画『神の雫』より）
シャルドネ50％、 ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ50％。


(5) Jacques Selosse, Champagne AOC Rose Brut NV【ロゼ】
⇒シャンパーニュにテロワールを持ち込んだジャック・セロス。甘酸っぱいチェリーに高貴なバラのアロマ、そこにシナモンのようなゾクゾクするエキゾチックテイストが渾然一体となり、美味しさが堰を切った洪水のように口中に溢れかえる偉大なワインです。