神戸いちごワイン会ワイン教室（冬学期）

冬学期のワイン教室（12月〜3月）を開催します！
ほかにはない工夫満載でワインを美味しく楽しく飲む教室です。
ぜひぜひご参加くださいませ！

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=66125278

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本当のワインの醍醐味（ワイン以外ではなかなか味わえない醍醐味というべきでしょうか。）は熟成したワインにあります。

つくられて間もない若いワインはワインのこどもです。良くも悪くもシンプルです。

しかし、ゆっくり熟成した古酒はワインの大人。

容易には言葉にできない、魅力的なさまざまな複雑な香りと味わいを備え、しかも飲み口は非常にまろやかです。

ワインはボルドー、ブルゴーニュ、ローヌから2本ずつ。

それぞれスーパースターのワインが1本ずつ入っています。かなり豪華な飲み比べ会。

ぜひお誘い合わせて遊びに来てください！

お待ちしています！！！


■名称：３大産地対決フランス古酒赤ワイン会

■日時：2011年11月25（金）午後7時〜10時30分（ http://p.tl/Sftg ）　※6時50分開場

■会場：ＭＪワインスタジオ（完全禁煙デス）
　神戸市中央区下山手通２−１６−２ ITビル6階
　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=36263270

■会費：15,000円（ワイン代＋食事代）　※当日払い

■募集：6名

■参加状況：Wine&iのGoogle Calender（ http://p.tl/Sftg ）でご確認ください。満席の場合は【満席】と記載しています。

■参加申込期限：当日の午後1時までにご連絡ください。

■参加申込方法：このページで「参加する」ボタンを押すだけでなく、かならずコメント欄にも参加する旨のコメントをお願いします。

■料理：古酒ですので、煮込みを主体とした料理のご提供を考えています。バゲット等のパンは、できればコム・シノワで調達します。

■ワイン：お一人様あたり１本弱飲みます。

(1) Chateau Colombier Monpelou, Pauillac AOC 1978【ボルドー】
⇒1978年は不調が多かった1970年代では良好なヴィンテージです。このシャトーは現在存在しません。畑はまるまる隣接したいたメドック1級格付けの5大シャトー、シャトー・ムートン・ロートシルトに買収され、組み入れられてしまったからです。立地抜群！従来から評価の高かったシャトーです。

(2) Chateau Montrose, Saint Estephe AOC 1976【ボルドー】
⇒1976年は1978年と双子のヴィンテージといわれる、特徴の似たワインができたヴィンテージ。モンローズはいわゆるスーパー・セカンドと呼ばれるメドック2級シャトーのトップクラス。サン・テステフのシャトー・ラトゥールといわれ、肉厚のボディが特徴ですが、熟成してどれだけチョイ悪おやじのワインになってるか、楽しみです。

(3) Domaine Rougeot, Volnay Premier Cru “Santenots” 1985【ブルゴーニュ】
⇒1985年は、良好だった1980年代にあってブルゴーニュでも最高のヴィンテージです。土の落ち着いた香りがする構成力のあるワイン。

(4) Coquard Loison Fleurot, Clos de La Roche Grand Cru AOC 1990【ブルゴーニュ】
⇒日本では無名に近い造り手ですが、『ギド・デュセール・ジェルベ』誌でDRCと同じ希少な５つ星の高い評価を受けるヴォーヌ・ロマネの知る人ぞ知る名ドメーヌです。多くの特級畑（Grand Cru）を所有し、それぞれが樹齢の高い葡萄樹の畑で、良質な葡萄畑がドメーヌの高い評価を支えています。1990年は20世紀屈指といわれる超偉大なヴィンテージです。

(5) Clos Saint Andre, Chateauneuf du Pape AOC 1985【ローヌ】
⇒17世紀以降から続くワイン生産者の家系で古くから続くパプの伝統に従って、除梗せず、シャトー・ペトリュス並みにコンクリートタンクで醸造され、その後じっくりと大樽で熟成する伝統的な生産者。畑はシャトーヌフの廃城からさほど遠くない高台に位置し、パプの典型的な大きな丸い石がごろごろとする粘土石灰質土壌の畑を20ヘクタール所有。ドメーヌのセラーでしっかりゆっくりと熟成させ、飲み頃に達してから出荷されます。

(6) PaulJaboulet Aine, Hermitage “La Chapelle”AOC 1983【ローヌ】
⇒ブルゴーニュではDRCに匹敵する1834年創業の由緒あるローヌの超名門ドメーヌ。ラ・シャペルは看板の超優良畑です。ワイン・スペクテーター誌98点！