四季折々に泡を飲む○シャン会ですが、秋は蕎麦シャン（11月27日）があるので、10月にＭＪで気軽に開催します。今回は気軽に参加しやすいように、シャンパーニュだけではなく、半分はクレマンにしてみました。ノー残業デーですよー。ちなみに冬シャンは12/18（日）のランチ会をロカマドゥールさんでしようと思っています。

ワイン会やワイン教室の予定は、随時ホームページ（http://wineandi.com）のGoogle Calender（ http://p.tl/Sftg ）で確認できますから、こまめにチェックしてください。

よろしくお願いいたします！


■名称：秋シャン（秋のシャンパーニュワイン会）

■日時：2011年11月8日（火）午後7時〜10時（ http://p.tl/Sftg ）
※10/26（水）から変更しました！
※平日につき長居無用！笑

■会場：ＭＪ（神戸市中央区下山手通2-16-2 ITビル601）

■会費：7500円（お料理代＋ワイン代）

■募集：6名

◆参加登録：?レイコさん　?○か○た○さん

■参加申込：26日の正午までにご連絡ください。

■料理：久しぶりに男の手料理を振舞わせてください！泡に合うものをつくります！！

■ワイン：下記からひとり１本弱を目安に飲みます。

(1) Bodea Matador (par Jean-Francois Clouet), Champagne AOC Grand Cru Brut
"Alfaro" NV
⇒スウェーデン王室ご用達のクルエの特別キュヴェをスペインの天才ワインメーカーであるテルモ・ロドリゲスがプロデュースしてボトリングしたもの。全世界で3000本しか生産されていない希少品です。ピノ・ノワール100％。ソーテルヌの甘口ワインの樽で発酵。熟成もソーテルヌの甘口ワインの樽で3年間。極上です！

(2) Jean Vesselle, Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut 1999
⇒田崎真也もお気に入りのシャンパーニュ・メゾン、ジャン・ヴェッセルのグレート・ヴィンテージ物。結構珍しいですよ！グラン・クリュのブジー産ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。

(3) Louis Cesar Beaufort, Champagne AOC Premier Cru Bouzy Cuvee Hannalice NV
⇒ギィド・アシェット誌２つ星、エドワード著「シャンパーニュ」ではモエ・エ・シャンドンやブルーノ・パイヤールと同等の３つ星評価の小さな造り手。キュイイ村とブジー村、ヴェルテュ村の一級畑のピノ・ノワール50％、シャルドネ50％。

(4) Luc Javelot, Cremant de Bourgogne AOC Brut NV
⇒ヒュー・ジョンソン3つ星のブルゴーニュの生産者。ピノ・ノワール45％、シャルドネ30％、ガメ20％、アリゴテ5％。

(5) Louis Freyburger et Fils, Cremant d'Alsace AOC Blanc de Blancs Brut NV
⇒アルザスのベルクハイムの生産者。リュット・レゾネで丁寧な葡萄づくりをしています。ピノ・ブラン100％。

(6) M de Montgueret, Cremant de Loire Brut NV
⇒ソミュールの南西ヌイ・シュール・レイヨンにあるレイヨン川の生産者。アシェットガイド星付生産者。自然派テラヴィティス農法で丁寧に葡萄をつくっています。シュナンブラン60％、シャルドネ20％、カベルネフラン20％。