■名称：夏シャン（伯爵vs職人）＠ロカマドゥール

※テタンジェのコント・ド・シャンパーニュ（シャンパーニュ伯爵）とアンリオのアンシャンテルール（シャンパーニュ職人）の飲み比べをしたいと思っています。

■日時：8月28日（日） 午後1時〜午後3時30分　のんびりランチ会です。

■会場：フランス料理ロカマドゥール（禁煙）
　神戸市灘区桜口2−2−10エクサーズ六甲1F 電話：078−856−8639

■募集：３〜８名

◆参加申込み：『参加する』をクリックして登録に合わせて、参加する旨のコメントも同時にお願いいたします。

◆参加登録：?く○さん＆?ま○も○さん、?き○む○さん、?レイコさん、?ジャスミンさん、?みちさん＆?Ｓさん　
最小開催人数になりましたので、開催決定です。

■会費：12,000円（ワイン代＋食事代）　※当日払い

■料理：フレンチのコース料理です（内容はお店にお任せ）

■ワイン：以下のとおりシャンパーニュばかり。ひとり1本弱を目安に飲みます。

(1) Jean Dalbray, Champagne AOC Brut Cuvee Speciale NV
⇒モンターニュ・ド・ランスのヴェルジー村で1845年から続く小さなメゾン。シャルドネ40％、ピノ・ムニエ40％、ピノ・ノワール20％。やわらかい味わいが瑞々しくチャーミング。

(2) Guiborat Fils, Champagne AOC Brut Cramant Tradition NV
⇒創立1890年のメゾン。4分の3はグラン・メゾンに販売し、最も古木のシャルドネの畑3区画とピノムニエの区画、トータル約3ha分のみで独自のキュヴェを造っています。自社シャンパーニュ用のブドウ畑は4区画で、コート・ド・ブランのクラマン、シュイイ、オワリーの３つの畑においてシャルドネを、そしてマルヌ渓谷エペルネ近辺のマルドゥイユではピノムニエを栽培しています。シャルドネ60％、ピノ・ムニエ40％。キリっとした味わい。

(3) Remy, Champagne AOC Brut Catre Blanche NV
⇒コート・デ・ブラン地区を中心に11haの葡萄畑を所有する現在、息子と共に経営を行っている家族経営のシャンパンハウスです。ピノ・ノワール60％、シャルドネ35％、ピノムニエ5％。3年熟成のレゼルヴを35％も使っており、熟成感たっぷりです。

(4) Gallimard Pere et Fils, Champagne AOC Brut Cuvee de Reserve NV
⇒1930年から代々続く家族経営の、小さなドメーヌ、ガリマール。わずか10ha足らずの畑を持つレコルタン・マニピュランのドメーヌ。ピノ・ノワールの一大生産地にドメーヌを構えているにもかかわらず、テロワールを選び、あえてシャルドネ100％で造ったこだわりのキュヴェ。ブリュッセルワインコンクール金賞。

(5) Dumenil, Champagne AOC Brut Cuvee Prestige NV
⇒プルミエクリュに格付けされているシニー・レ・ロゼに1874年創立されたレコルタン・マニピュラン（自家栽培ブドウを使用してシャンパンをつくる）。シャルドネ80％ ピノノワール20％。

(6) Bodega Matador, Champagne AOC Grand Cru "Alfaro" NV
⇒テルモ・ロドリゲスがプロデュースした3000本限定生産、日本へは180本のみ限定入荷。中身はスウェーデン王室ご用達のアンドレ・クルエのピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールです。テルモのサインボトル♪

(7) Taittinger, Champagne AOC Blanc de Blancs Brut "Comte de Champage" 1999
⇒非常に有名な「シャンパーニュ伯爵」という名のテタンジェの最高級シャンパーニュ。漫画『神の雫』にも登場しましたね。1999年物はパーカー95点と非常に高い評価。ボトルの形状は独特です。

(8) Henriot, Champagne AOC Brut "Cuvee des Enchanteleurs " 1995
⇒アンリオの最高級シャンパーニュ。アンシャンテルールとは、カーヴでワインが発酵するのを見守る職人を意味する、古くからのシャンパーニュ地方の言葉で、職人たちに対する敬意を込めて名づけられました。シャルドネ55％、ピノ・ノワール45％。クラスマン誌でほぼ満点の19/20点。ボランジェRDやサロン以上の評価です。