■ブルゴーニュ・シャルドネ・ワイン会
■日時：５月９日（日）午後６時〜
■会場　MJ（完全禁煙デス）
　　　　　　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=36263270
■募集：７名
◆参加登録者：ubiさん、きょんちゃん、茉莉花さん
■会費：9,000円（ワイン代＋食事代）
■ワイン：以下７本からひとり１本弱を目安に飲みます。

(1) Seigneurie de Posanges(Remoissenet), Bourgogne AOC 1978
⇒最高品質の古酒をストックする超一流ネゴシアンであるルモワスネのポサンジェ。もちろん、普通のブルゴーニュー・ブランではありません。出荷量の調整上、村名クラス以上のワインがAOC格落ちになっています。ワインの酸が芸術的にワインに溶け込んだワインだそうです。1978年は1970年を代表するブルゴーニュのビッグ・ヴィンテージ。

(2) Michel Colin Deleger, Chassagne Montrachet Premier Cru AOC "Les Chenevottes" 2001
⇒漫画『神の雫』第５の使徒の造り手です。私もお気に入りの生産者で、メッセージ性のある（つまりテロワールをすぐれて表現する）すばらしいワインを造ってきます。

(3) Domaine Chassornay, Saint Romain AOC "Combe Bazin" 2001
⇒フィリップ・パカレと並ぶブルゴーニュの自然派の代表的存在。パカレとは違って、評価の高い畑を所有していませんが、著名なワイン評論家からDRCに匹敵するワインを造ると尋常でない評価を受けています。コンブ・バザンは、その天才フレデリック・コサールの白ワインのフラッグ・シップ。数年前はまだ硬かったですが、そろそろ飲み頃のはずです。

(4) Domaine Follin Arbelet, Pernard Vergelesses AOC 2005
⇒あるワイン屋が１年間飲んだ白ワインで１番美味しかったというセールストークを信じて購入。１年前に飲みましたが、確かに私も結局去年飲んだブル白では一番美味しいワインになりました。マイナーなアペラシオンですが、ワインは生産者の力量に左右されることを如実に物語るすばらしいワインです。

(5) Eric Foret Pouilly Fuisse AOC "Haut de Crays Vieille Vigne" 2005
⇒マコンのトップ生産者のジャン・マリー・ギュファンスが、ヴェルジェッソン村に来てはじめて働いたドメーヌが、エリック・フォレの祖父のドメーヌで、エリックは幼い頃から、そのギュファンスの仕事ぶりをみて育ち、今はギュファンスを超えようかという勢いですばらしいワインを造り出しています。その彼のフラッグ・シップであるこのワインは、モンラッシェと間違われてもおかしくない品質で強靭！0.2haの畑から造られる貴重なワイン。「おじいさんより受け継いだ畑。ヴェルジッソンの巨岩　（石灰岩）に接した畑。南西向きの斜面で日照を含め、ヴェルジッソンの巨岩付近で最良のミクロクリマを持つ　区画。樹齢７０-８０年の樹が植わっている。寿命をまっとうして死んでゆく樹もあるが、畑の純粋性と統一性を保つために植え替えは行っていない。この区画からは、強さもあるが複雑でエレガントなワインが生まれる。ヴュー・コンテのようなチーズとも相性がすばらしい。（インポーター資料より抜粋）」

(6) Domaine Sainte Claire(Jean Marc Brocard), Chablis AOC 2007
⇒1974年設立のドメーヌ。このドメーヌは、設立者のジャン・マルク・ブロカールがシャブリの地で奥さんの実家の所有であった、たった1haの畑からスタートしました。
義理の父、ルイ・プチに栽培や醸造を一から教えてもらいながら、30年を経て、現在では135haもの畑を所有し、年産100万本という規模にまで発展しました。彼はずっとその頃の自身の考えを変える事無く、まだまだ現役で頑張っています。現在は長男のステファンをはじめ、若き才能溢れるスタッフを終結し、この地の個性を生かしたワインを造っています。
畑は主に13世紀に建てられたサン・クレール教会に面し、古生代期の化石を多く含む石灰質の土壌にあります。 土壌の個性を生かすため、ワインはステンレスタンクを用いて、低めの温度で（18〜20℃）で醸造されます。
ジャン・マルク・ブロカールが目指すのは、新鮮で果実味がエレガントで、ミネラルを豊かに感じるワイン。 新鮮で軽やかに楽しめる味わいの中にも、豊かなミネラル分が複雑さを加えて、個性溢れる印象深い味わいになっています。

(7) Joker Wine(blind tasting)
⇒ヒミツ♪