２年前の６月に行ったおそらく史上初（おおげさですね！）のペティアンワイン会。

今回はその第２弾です。

ペティアンといってもあまりご存知ない方もいらっしゃるでしょう。
ペティアンとはスパークリングワインの一種です。

一般のスパークリングワインは、出来上がったワインにさらに酵母を加えて２次発酵させて造ります。一方、ペティアンは、ワインの醸造過程のアルコール発酵（１次発酵）で出る炭酸をそのまま閉じ込めて瓶詰めしたものをいいます。普通は炭酸が抜けてから瓶詰めするワインを、炭酸が抜けない内に瓶詰めする訳ですね。誤解を恐れずに言えば、できかけのワイン、ないしできたてのワインです。

今フランスではビオディナミやビオロジックといった造りの「自然派」ワインがブームですが、このペティアンはその中でもさらにちょっとしたブーム。ほとんどがフランス産のものですが、最近では日本のワインナリーでも造るところがでてきました。

炭酸（さらには酵母）のおかげで酸化防腐剤（SO2）の添加を減らせるなどのメリットがあることも大きな理由と思われますが、決め手はやはりその味わいでしょう。

普通のスパークリングワインのボトルに詰められているものもありますが、多いのが王冠だけで栓をしたもの。

ポン！

と栓抜きで空けてグビグビ飲む。
これがペティアンの醍醐味ですねぇ。
肩の力が抜いて楽しめる。
美味しくて思わず口元が緩んで笑ってしまう。
そんなチャーミングな素直さが魅力です。

ワインはすべて自然派と呼ばれる造り手のもの。
ナチュラルで体に沁みて溶けていきます。。。

今回はちょうど七夕に開催するので、ロゼにこだわってみました。

お料理も自作の薔薇色ごはんをご用意させていただきます。

どうぞお気軽にお越しください！



■名称：はじけるバラ色！七夕ロゼ・ペティアンの会

■日時：７月７日（火）19:00時〜

■会場：ＭＪ（ワイン会・ワイン教室専用のマンションの一室）
　住所　　神戸市中央区下山手通２丁目１６−２　ＩＴビル601
　交通　　ＪＲ三宮駅西口から徒歩５分。阪急三宮駅西口から徒歩３分。地下鉄三宮駅から徒歩１分。
　最寄　　東急ハンズ三宮店から生田神社の西の道を山側に向かい、ライブハウスCHICKEN GEORGEで西に左折。およそ２０メートル先の山手のマンションの６階です。インターフォンで６０１号室を呼び出してください。１階は《ブラッセリーＦＵ−ＣＡスタイル》さんです。
　　（参考）brasserie FU-CA style
　　http://r.gnavi.co.jp/k949101/
　　http://www.fu-castyle.kobe.walkerplus.com/
　　http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28007006/

■募集：７名

■会費：7,000円（ワイン代＋お食事代）

■ワイン：微発泡ロゼ７本

(1) Chateau Fond Cypres, Vin de Table de France Petillant Naturel "Foncibull" NV(2006)

(2) Natalie et Christian Chaussard, Coteaux du Loir AOC "Les Pies...Tites Bulles" Petillan Naturelle 2006

(3) Nana Vins et Compagnie(Christian Chaussard&Nathalie), Vin de Table de France Petillant Naturel "You Are So Bubbly" NV(2006)

(4) Domaine La Boheme, Vin de Table de France Petillant Naturel "Festejar" NV(2006)

(5) Domaine Leonine, Vin de Table de France "Ki LuKru" NV(2005)

(6) Domaine de L'Ancestra(Cyril Alonzo), Vin de Table de France "L'o Gazeuse" NV(2006)

(7) Le Scarabee,　Vin de Table de France "La Folie Juvenile" NV(2007)