当初５月開始で予定していたワイン教室ですが、順調に参加者の集まったＣコース（産地別理解コース）以外は、６月中旬からの開始に仕切り直しすて開催することにしました。



ワインスタジオ神戸のワイン教室の特徴は３点。


少人数制
豊富な形状と大きさのワイングラスの利用
歴史・地理・文化的背景の理解の重視


個人的にはまったく信じられないことですが、味も香りもワインの特徴を生かしきれないテイスティンググラスやおもちゃのようなワイングラスを使った教室が多いようです。しかし、ワインはグラスによって味も香りもぜんぜん違います。当教室では、ワインに適した形と大きさの高級ワイングラスをふんだんに使います。正直なところ、洗い物はたいへんになるんですが、ワインを美味しく飲むためのセンスを養うことも必要ですからね。

あと、これは私が日本のワインのプロに抱いている大きな不満のひとつなのですが、日本では、栽培・醸造やサービスの技術的な面ばかりが強調されて、あまりにワインの歴史・地理・文化的な理解がおろそかになっていて、ワインに対する興味の持ち方や理解がゆがめられていると考えています。

ワインスタジオ神戸のワイン教室では、むしろ歴史・地理・文化的な理解からワインの知識が自然に身に付くようにプログラミングしています。

開催にあたっての最小催行人数は４名（４名以上の参加者で開催決定）ですが、参加者数は多い方が、多くの種類のワインを飲むことができます。

ワインに限らず、お酒やヨーロッパの歴史や文化に興味のある方をお誘い合わせてご参加いただけるとうれしいです。

それぞれのコースごとにイベントトピックを立てますので、ご参加申込みはそちらのページでお願いいたします。



■会場
　ＭＪワインスタジオ
　神戸市中央区下山手通2-16-2　ＩＴビル601


■期間
　2009年6月〜9月


■開催日
　2週間に１度（隔週）の決まった曜日


■時間
　各コースとも　午後7時半〜10時


■回数
　各コースとも　全8回


■実施基準
　各コースとも　参加者4名以上
　

■会費
　4回分ずつ2度に分けて前納
　　納付期限：(1)各コース初日の前々日　 (2)8月1日

■テキスト代
　ワイン塾はテキスト代が必要。一括前納
　納付期限：各コース初回日の前々日


■参加申込方法
　ワイン教室における参加申込書の提出、メールでの返信、あるいはミクシィ告知後はミクシィのメッセージかコメントにて仮登録し、各コース初回日の前日までの１週間以内に参加費を前納してください。１週間以内にお支払いがない場合は、仮登録を取り消させていただきます。銀行振込でお支払いくださった場合は、振込後、メール等で振込人名をお知らせください。


■支払方法
　銀行振込か面前での現金払い

　※銀行振込先：イーバンク銀行 ロック支店 普通預金 口座番号1637079 口座名義マツダ　アツシ


■振替え
　今期から、欠席した場合、今期（5〜9月）の会費が同額の別コース、または来期（11〜2月）の会費が同額のコースへ、レッスンを振り替えることができます。ただし、振替手数料を１回の振替えにつき別途1000円いただきます。


■企画：下記４コース


＜Ａ＞ワイン塾【初心者コース】（火）
ワイン的恋のいろは教室〜気候別ワインの理解コース（葡萄中心）

◆目標
レストランやショップで自分の好みのワイン、想像どおりのワインが注文できる

◆月日と回数
2009年６月から９月の隔週火曜日：全８回

6/16 6/30 7/14 7/28 8/11 8/25 9/8 9/22

◆参加費＆テキスト代
32,000円

◆内容と方法
産地の気候を３つに分け（冷涼・涼温・温暖）、それぞれの気候別産地の葡萄のワインを比較試飲します。

(1) カベルネ・ソーヴィニョン【赤】
(2) シャルドネ【白】
(3) メルロー【赤】
(4) ソーヴィニョン・ブラン【白】
(5) ピノ・ノワール【赤】
(6) リースリング【白】
(7) シラー（シラーズ）【赤】
(8) その他さまざまな葡萄【赤】【白】

◆詳細および参加のお申し込みについて
http://mixi.jp/view_event.pl?id=41964156




＜Ｂ＞ワイン塾【初中級コース】（木）
ワイン的恋の形教室〜産地別ワインの理解コース（原産地認定制度中心）

◆目標
ワインのエチケットラベルやレストランのワインリストが読めるようになる。

◆月日と回数
2009年６月から９月の隔週木曜日：全８回

6/18 7/2 7/16 7/30 8/13 8/27 9/10 9/24

◆参加費＆テキスト代
32,000円

◆内容と方法
ヨーロッパの主要ワイン生産国の原産地認定法をタイプ別に分類して理解します。

(1) 総論（原産地認定法とは？）
(2) 原産地認定法の基本形：イタリア
(3) 原産地認定法の基本形：スペイン
(4) 原産地認定法の基本形：フランス（ロワール＆ローヌ）
(5) 原産地認定法の発展形：フランス（ブルゴーニュ）
(6) 原産地認定法の特殊形：フランス（ボルドー）
(7) 原産地認定法の未開発形：フランス（アルザス＆シャンパーニュ）
(8) 超原産地認定法：ドイツ

◆詳細および参加のお申し込みについて
http://mixi.jp/view_event.pl?id=41965115




＜Ｃ＞ワイン塾【初中級コース】（木）
ワイン的理想の恋人教室〜フランス高級ワイン・コース

◆目標
フランス高級ワインを生産している有名生産者を知り、そのワインの個性を理解する。

◆月日と回数
2009年５月から８月の隔週木曜日：全８回

5/14 6/11 6/25 7/9 7/23 8/6 8/20 9/3

◆参加費
＠6,000円×8回＝48,000円

◆テキスト代
4,000円

※途中参加の場合もテキスト代は全額いただきます。

◆内容と方法
下記の主役ワインと主役を理解するにの適した名脇役のワイン

(1) ボルドー赤・左岸：メドック１級orスーパーセカンド　【予定】Chパルメ99（『神の雫』使徒＆同一ヴィンテージ）

(2) ボルドー赤・右岸：シンデレラワイン（ヴァランドロー、モンドット等）　【予定】Chパヴィ99かル・ドーム99
(3) ブルゴーニュ赤：特級畑　【予定】ジョルジュ・ルーミエ，シャルム・シャンベルタン特級畑04
(4) ブルゴーニュ白：特級畑　【予定】ルイ・ラトゥール，バタール・モンラッシェ99
(5) ローヌ赤：ギガルのコート・ロティorシャプティエのエルミタージュ等　【予定】シャプティエ，エルミタージュ97
(6) ロワール白：【5/14実施】クーレド・セラン
(7) アルザス白：マルセルダイスorヴァインバックの特級畑【予定】マルセルダイス，シェーネンブルグ特級畑03
(8) シャンパーニュ：クリュグ、サロン、ボランジェ等の有名銘柄【予定】フィリポナ，クロ・デ・ゴワセ99

◆詳細および参加のお申し込みについて
http://mixi.jp/view_event.pl?id=41977011




＜Ｄ＞ワイン塾【中上級コース】（火）
ワイン的恋の鑑定眼養成教室〜醸造方法別ワインの理解コース

◆趣旨
醸造方法からくるワインの味わいや香りの違いを知り、生産者の思想や技量がワイン造りに関与している度合いを知る。

◆月日と回数
2009年９月から９月の隔週火曜日：全８回

6/23 7/7 7/21 8/4 8/18 9/1 9/15 9/29

◆参加費＆テキスト代
32,000円

◆テーマ

(1) ロゼ
(2) シェリー
(3)〜(8) 発酵、マセラシオン、熟成、酸化防止剤のいずれかをテーマ

◆詳細および参加のお申し込みについて
http://mixi.jp/view_event.pl?id=41991210