ワイン会に参加登録するには、参加権を保有していなければなりません。参加権を保有していない方が「参加する」ボタンをクリックしても無効ですので、よろしくお願いいたします。参加権および参加権の取得については、下記をご覧ください。

▼▼ワイン会参加等のルール（参加権とキャンセル料について）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=36261390&comm_id=1720969

▼▼【参加権の保有・更新状況】（2008年保有履歴）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=36416436&comm_id=1720969



２月のワイン会の案内はVIPクラブを素通りさせていただきます。
VIPクラブ会員のみなさま、申し訳ありません。m(_ _)m



冬はやっぱり体がボルドーを欲します。

ワインは飲み頃で飲まないと、その真価や魅力はわかりませんが、特にボルドーの赤ワインはその性格を強くもっているワインです。

今回のボルドーの赤ワイン会は、飲み頃のボルドーの右岸の赤ワインばかりで揃えました。

主役は、ボルドーのシンデレラワインの超大物、ラ・モンドットです。

1990年代のボルドーの右岸は、ガレージワインという言葉と小さな新興高品質シャトーにスポットライトが当たりましたが、なかでもシンデレラワイン、あるいはモンスターワインとして、サンテミリオンのミシェル・ロランがコンサルタントをするシャトー・ド・ヴァランドローが大成功を収め、一躍時代のスターダムに踊り出ました。

そして間髪を入れず、ミシェル・ロランの永遠のライバルとなるであろう、ステファン・デュルノンクールがコンサルタントをするラ・モンドットも雛壇に！　1998年、ボルドー・プリムール(先物買い)でヴァランドローを差し置き、サン・テミリオンで最高価格をつけたは彗星のごとく現れたのがラ・モンドットでした。

シャトー・ルパン⇒シャトー・ド・ヴァランドロー⇒ラ・モンドットと、１級シャトーに比肩・凌駕するメルロー100％でつくられるモンスターワインの出現が続き、世界はメルローブームへ。

今でも世界でもっとも作付面積を増やしているのはメルローですが、ラ・モンドットは、そのムーヴメントの嚆矢ともいえる金字塔的魁作なのです。

デュルノンクールは現在世界中から引っ張りだこの大人気ワイン・コンサルタントですが、彼の造るワインは、力強いだけでなく、非常にエレガントで構造力があります。

1971年にネイペルグ伯爵が購入し、1985年に子息のステファン・フォン・ネイペルグ氏が受け継いで以来、品質が急速に向上しサン・テミリオン地区のスター的存在になっているシャトーカノン・ラ・ガフリエールもデュルノンクールのコンサルタント。

ネイペルグ伯爵とステファン・ドゥルノンクールの二人三脚は、黄金タッグとなって、サン・テミリオン、いやボルドーの勢力図を一気に書き換えつつあります。

彼らの快進撃を、1997年物のラ・モンドットとカノン・ラ・ガフリエールで一緒に体感いたしましょう！




■名称：いちごワイン会 vol.
　　　　 飲み頃ボルドー右岸赤ワイン会【ラ・モンドット1997他】

■日時：２月２１日（土）午後６時〜

■会場：ＭＪワインスタジオ（神戸市中央区下山手通２−１６−２ ITビル601号室）

▼▼ワイン会の会場案内【ＭＪの地図付】
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=36263270&comm_id=1720969

■会費：ひとり15,000円（ワイン代＋お食事代）

※ワイン会後も残って飲んでくださる方には、グラスやボトルでワインを追加します（ＭＪワインカフェ価格でお願いします）。

■募集人数：6名

◆参加決定者（4名）
一般登録：keiko、レイコさん、茉莉花さん＆うーさん

◆キャンセル待ち（繰上げ順位順）（現在0名）：


■ワイン：６本

(1) La Mondotte, Saint Emillion AOC 1997
⇒ロバート・パーカー94点「驚異的な作品で、まぎれもなくワイン・オブ・ザ・ヴィンテージの1つと言えるラ・モンドットの1997年は、縁いっぱいまで濃い紫色と、ブラックベリー、スミレ、ミネラル、甘く香ばしいオークの爆発的なノーズを誇っている。非常に重々しくも、ゴージャスなプロポーションをしていて、とろりとした舌触りに硬い角はない。巨獣（ビヒモス）のような1996年よりセクシーで飲みやすいワインである。現在から2015年に飲んでいただきたい。」（『ボルドー』第４版）
⇒「1997年から、発酵は温度調節された木製の発酵槽で、期間は長く、最長4週間にも及ぶ。天然酵母が使われ、ピジャージュが行われない発酵槽のものに限ってポンピング・オーバーする。マロラクティック発酵は樽で起こり、細かい澱の上に寝かせたまま、頻繁にバトナージュされる。最初の澱引きはマロラクティック発酵が終わって1〜2ヵ月後に行われる。その後、オーク樽で12〜18ヵ月間熟成。樽に移してからは澱引きは行われないが、必要なら酸素供給が行われる。清澄処理はされるが、濾過処理はされない。」（『ボルドー』第３版）
⇒「わずか4ha、800ケースのワインが世界中のワイン愛好家から注目を浴びている。それがサンテミリオンの彗星『ラ・モンドット』だ。
メルロー100％で造った1996年産が初ヴィンテージ。所有者はカノン・ラ・ガフリエールのオーナー、コント・ド・ネイペルグ氏。その価格は急騰し、ついに1998年産のプリムール価格は、サンテミリオンで最高値をつけた。
醸造家ステファン・デュルノンクール氏は「ワインは科学で造るものではなくテイステングや感性で造るものだと思っている。畑の仕事から瓶詰めに至るまで一貫して関わり、テロワールやヴィンテージを充分に考慮し、それをワインに表現する必要がある。」という新年を持っ上でヴィンテージによる特徴を次のように説明した。
「例えば1996年ヴィンテージは収穫前に雨が降った。よいワインを造るためには大きな犠牲が強いられた。ラ・モンドットの収量はわずかに25hl/ha。８月には畑に７０人を動員し、日に焼けた粒を一粒一粒全て取り除いた。一般にこの年はカベルネ・フランの評価がメディアで非常に高かった。だから却って私はメルロ100％で造ることにした。1997年、1998年は20％ずつカベルネ・フランを使っている。ワインは３０か月間熟成させ、瓶詰め前のコラージュやフィルターがけは行っていない。毎日の観察と自分の舌を信じて造ったものだ。1997年ヴィンテージは、雨が欲しくない時に降り、乾いて欲しくない時に乾燥していた。大方の生産者は、これ以上待っても良くならないと考え、なるべくリスクを負わないよう９月５日から摘み始めました。しかし、私は自分の感覚を信じてもう少し収穫を待つことにした。そして、葡萄の持つ「やさしさ」が感じられるようになった９月２７日に収穫を始めた。このように２度の比較的難しいヴィンテージを経験して、私たちの中にはラ・モンドットを造る際の葡萄の取捨選択のノウハウが確立されたと思っている。」（WANDS）


(2) Ch. Canon La Gaffeliere, Saint Emillion Grand Cru AOC 1997
⇒サンテミリオン特別級（メドック３級シャトーレベルの実力）
⇒上記ラ・モンドットと同じく、ネイペルグ伯爵が所有、デュルノンクールがコンサルタントの必殺ワイン。畑の面積は19.5ha。
⇒メルロー55％ カベルネ・フラン40％ カベルネ・ソーヴィニヨン5％


(3) Ch. Grand Mayne, Saint Emillion Grand Cru AOC 1998
⇒サンテミリオン特別級（メドック３級シャトーレベルの実力）
⇒ワインスペクテーター誌93点：2001年度版スペクテイター年間TOP100の第36位
⇒ワインアドヴォケイト誌93点（歴代１位の高得点）　「重みや、コク、ボリューム感を身につけ続けている。樽から試飲したときより、瓶詰めされてからの方がさらに良好なものになっており、これまで生産なれたなかで最も凝縮感のある、力強いグラン・メーヌかも知れない。あざやかな紫色をしており、甘草、燻煙、黒鉛、カシスのアロマを連想させる（辛口のヴィンテージ・ポートをしのばせる）、よほどのことでもなければ見られないほどのノーズが添えられている。たいそうな、重々しい労作で、酸は弱く、エキス分は多くとろりとした舌触りをしており、グリセリンは有り余るほどで、多次元的な、噛みごたえのある、長いフィニッシュ。まばゆいばかりの出来で、間違いなくこのヴィンテージの穴馬的ワインである。予想される飲み頃は2003〜2020年」


(4) Ch. Beau-Sejour Becot, Saint Emillion Grand Cru AOC 1998
⇒サンテミリオン第１特別級Ｂ（メドック２級シャトーレベルの実力）
⇒メルロー70%、カベルネ・フラン24%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%
⇒ワインアドヴォケイト誌91点　「最近のヴィンテージのほとんどが持っているように、1998年は、派手で。明白な新樽の香りを見せるが、ほかの年と違ってヴァニラや香ばしい趣の背後に、より多くの凝縮感、力強さ、深みがある。フルボディの、濃厚な、噛みごたえのあるワインで、アロマには大量の胡椒のような、ハーブ風味のレッドカラント、ブラックカラント、ブラックベリーを感じる。みずみずしい、気前よいほど素質のあるワインで、タンニンの弱いフィニッシュを見せる。予想される飲み頃:現在〜2016年。」
⇒ゴーミヨ誌92点
⇒クラスマン誌8.5点
⇒ミシェル・ロラン：コンサルタント



(6) Ch Roudier, Montagne Saint-Emilion AOC 1998【サンテミリオン衛星】
⇒98年はワイン王国誌特選ベストバイ＆４つ星評価。モンターニュ・サンテミリオンでロバート・パーカー最高評価のシャトー。
⇒メルロー65％、カベルネ・フラン25％、カベルネ・ソーヴィニョン10％。


(6) Ch. Queyeau de Haut, Bordeaux Superieur AOC 1999
⇒ミシェル・ロランがコンサルタント。とっても飲み頃です♪
⇒メルロー 100%