年末に泡が飲みたいというリクエストをいただきました。

ありがたいことなのですが、残念ながら、泡はほとんど在庫が底をついていて、なかなか内容のある企画にできません。ですので、お気軽なクリスマス会として泡の会を開催します。

とは申せ、安かろう悪かろうのワインたちではありませんので、ご安心を！




■名称：Meet the Wine World !!＠神戸 vol.？
　　　　クリスマス泡イン会

■日時：１２月２２日（土）午後２時〜

■会場：2tone cafe
　　　　　神戸市中央区海岸通4丁目4-3 ワコーレ海岸通ＩＣ 1F
　　　　　078-341-2205
　　　　　地下鉄みなと元町駅から徒歩１分
　　　　　http://www.2tone-cafe.com/index.html
　　　　　http://www.apolan.jp/kobe_cafe/20041222/index.html
　　　　　ミクシィコミュニティー
　　　　　http://mixi.jp/view_community.pl?id=199359
　　　　　http://mixi.jp/view_community.pl?id=185021

■定員：１０〜１２名

■会費：ひとり5000円 （ワイン代＋料理代）

■応募：本トッピックページの参加登録にご登録ください。
　　　　　そして、同時に登録した旨を必ずコメントしてください。

■ワイン：以下９本から参加者数に合わせて１人頭１本弱飲みます。 １１名か１２名なら１本アイテムを追加します。

(1) Jo Landron, Vin Mousseaux de Qualite Methode Traditionelle NV
●フランス・ロワール・ミュスカデ地区
▼フォル・ブランシュ80％、ピノノワール20％。５年間もの瓶熟成を経てリリースされました。
インポーター曰く『アルマニャック・ブランデーの原料で有名なフォル・ブランシュをメインにピノ・ノワールをブレンドしてつくるスパークリングワインです。甘みのない青リンゴのようなフレッシュな味わいなのですが、熟成感やイースト香などの複雑味を感じます。』


(2) Lemaire Fournier, Vouvlay AOC NV
●フランス・ロワール・ヴーヴレ地区
▼シュナン・ブラン100％。葡萄は前栽培者のものですが、ニコラ・ルナールが瓶詰めを手がけました。
▽３月開催のニコラ・ルナールの会で飲んでいます。


(3) Arthur Metz, Cremant d'Alsace AOC Blanc de Noirs Brut NV
●フランス・アルザス
▼ピノ・ノワール100％。ハンパなシャンパンでは歯が立たないレベル。


(4) Joseph et Christian Binner, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut 1992
●フランス・アルザス
▼ワイン屋曰く『９２年にリースリング75％、ピノ・グリ25％で仕込まれたスペシャル・キュヴェだそうです。まあ、大したこと無いだろう、と思って飲んでみると、これがとっても良いんですね。エクストラ・ブリュットですのでリキュールを加えない超辛口なんですが、長い熟成によって微妙な表情が生まれ、複雑さを表現しています。ミネラリーな香りに微細な表情を見せる超辛口な味わいはクリュグに通じる物がある、などと言ったら失礼かもしれませんが、それも有りかも．．などとも思います。クリュグとは酸のレベルとガスの量が全く違うと思いますが、イメージは近いかもしれませんね。シンプルなムスーにそろそろ卒業したい方、初夏にお奨めできるワインです。』


(5) Marcel Gabelier, Cremant du Jura AOC Chardonnay Brut 2004
●フランス・ジュラ
▼シャルドネ100％。酸が若干強めですが、その泡立ちのきめ細かさはハンパなシャンパンでは太刀打ちできません。


(6) Valdo, Prosecco di Valdobbiadene DOC "Cuvee di Boj" NV
●イタリア・ヴェネト州（プロセッコ）
▼プロセッコ100％。今回唯一のシャルマー方式による生産。キュヴェ・デ・ボイは、プロセッコの中心地であるヴァルドビアデネの中でも一際名高い最高
の畑と言われるBoj（ボイ）の畑から採れた葡萄のみを厳選、その一番絞りのみを100%使用して造られた超贅沢なプロセッコ。1999年度のヴィニタリーで金賞受賞。インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションでも特別賞を2年連続で受賞。


(7) Casa Coste Piane, Prosecco dei Colli Trevigiani IGT Frizzante con Method Sur Lie 2004
●イタリア・ヴェネト州（プロセッコ）
▼プロセッコ100％。現在造り手さんが来日中。プロセッコの異端児。
カーサ・コステ・ピアーネのプロセッコは、瓶内二次発酵で造られていますが、収穫初日のブドウにのみ、ごく少量の培養酵母を加えて発酵させ、２日目以降に収穫されたブドウに対してはその既に発酵の始まっている初日の果汁を酒母として加えます。これは、まるで日本酒に近い造り方！　翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内ニ次発酵を促すのですが、さらには、この後に澱引きを行わずに出荷しています！　この澱の上で寝かせるシュール・リー製法により　ワインにはコクと旨みを与えることができあがります。唯一無二のプロセッコです。
▽５月開催のありがとう＆さよなら☆Ottimistaの会で飲んでいます。


(8) Roederer Estate, Anderson Valley Brut NV
●アメリカ・カリフォルニア州
▼シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％。シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールによって設立されたスパークリングワインを専門に生産するカリフォルニアのワイナリー。本家同様にシャルドネとピノ・ノワールを栽培しています。ステンレス槽での一次発酵により果実味を確保し、二次発酵の際に５年間の樽熟成を経たヴァン・ド・レゼルヴを加えることによってワインに複雑さと芳ばしさを与えています。
▽８月開催のチャレンジド・シャンパンの会で飲んでいます。


(9) Gruet, Albuqueque New Mexico Blan de Noirs Methode Champenoise Brut NV
●アメリカ・ニュー・メキシコ州
▼シャルドネ25％、ピノ・ノワール75％。 ワインスペクテータ誌86点。ニューメキシコの珍しい泡。
▽８月開催のチャレンジド・シャンパンの会で飲んでいます。