一度ご参加登録くださったみなさん
☆クリスタル☆さん、ひっさん（さん）、 湘南の家さん、茉莉花さん、大将さん

たいへん申し訳ありません。日程を3/12から4/30に変更、会場も2tone cafeにして再募集させていただきます。
（参加登録を解除させていただきました。）
ご都合が合えばいいんですが、合わなかったらごめんなさい。
よろしくご検討くださいますよう、お願いいたします。




主にコート・ド・ニュイのテロワールに対する理解を深める目的で、ジュブレ・シャンベルタンを１本、モレ・サン・ドニを１本、シャンボール・ミュジニーを１本、ヴォーヌ・ロマネ／ヴージョを１本、ニュイ・サンジョルジュを１本、その他のブルゴーニュを１本、合計６本の 2002年ヴィンテージのブルゴーニュの赤を７名で飲むことを基本として去年の８月から、延期もありながら、毎月行ってきた「ブルゴーニュ・コレクションミレジム 2002の会」。

2002年はあの1990年以来のブルゴーニュのグレート・ヴィンテージです。

ロマネ・サン・ヴィヴァンもラインナップされていますが、なんといっても今回の注目はマルク・ロワでしょう。未来のドゥニ・モルテだとか、第２のアルマン・ルソーだとか、エラい絶賛のされようですが、アレクサンドリーヌさんがドメーヌの当主になってからのブレイクです。要注目の女性の造り手が本当に増えてきましたね。

伸び盛りのワインをぜひご一緒に！



■名称：神戸いちごワイン会 ｖol.41
　　　　　ブルゴーニュ・コレクション ミレジム2002の会(6)
　　　　　〜未来のドゥニ・モルテ、第２のルソーと呼ばれる女性の日本デビュー作披露！〜

■カテゴリー：【赤】 【ブルゴーニュ】 【ピノ】 【話題のワイン】

■日時：４月３０日（水）午後７時〜　

■会場：2tone cafe
　　　　　神戸市中央区海岸通4丁目4-3 ワコーレ海岸通ＩＣ 1F
　　　　　078-341-2205
　　　　　地下鉄みなと元町駅から徒歩１分
　　　　　http://www.2tone-cafe.com/index.html
　　　　　http://www.apolan.jp/kobe_cafe/20041222/index.html
　　　　　ミクシィコミュニティー
　　　　　http://mixi.jp/view_community.pl?id=199359
　　　　　http://mixi.jp/view_community.pl?id=185021

■定員：７名

◆参加決定者（７名）
☆クリスタル☆さん、うたお（赤ワイン大好き）さん、ひっさんさん、茉莉花さん、大将さん、やーちゃんさん、poz♪

◆キャンセル待ち（繰上げ順位順）（0名）：
　受け付けしています！
　
【赤】、【ブルゴーニュ】、【ピノ】あるいは【話題のワイン】のいずれか、ご希望のカテゴリーを選んでコメントでキャンセル待ち表明してください。詳しくは、『ワイン会のルール【キャンセル待ち】』をよく読んでくださいね。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=30371268&comm_id=1720969

■会費：ひとり11000円（ワイン代＋料理代）

■応募：３月１０日（月）正午までにご参加登録ください。
　　　　　登録と合わせてコメント投稿もしてくださいね！

■ワイン：以下６本 　※参加者のおひとりが誕生日ですので、１本をシャンパンに変更します。



(1)ジュヴレ・シャンベルタン【村名畑】
Domaine Marc Roy, Gevrey Chambertin AOC VV 2002
▼ルソー、デュガ・ピィ、モルテ、頂点を極めた造り手が凌ぎを削るジュヴレ・シャンベルタンで4世代続くドメーヌ・マルク・ロワは、栽培面積4ha、総生産量1万5千本、僅か2つのアペラションしか造らない（ACブルさえ造らない）ミクロ・ドメーヌです。そのため、これまではフランス国外では全く知られていませんでした。
しかし、数年前に一人娘のアレクサンドリーヌがドメーヌを継承。世界市場を目指すドメーヌへと大変貌を遂げました。
2002年版の「フルールス・ワインガイド」誌で、ジュヴレ・シャンベルタンがドゥニ・モルテを凌ぎ、デュガ・ピィと同等の評価を受けたのを皮切りに、
デュセール・ジェルベ2005年版に初登場、アシェット2006年版に初登場と、一躍桧舞台に躍り出ました。
しかも、「レヴュー・デ・ヴァン・ド・フランス」誌の2006年７・８月号で行われたブルゴーニュ2005年物の水平テイスティングにおいては、ドゥニ・モルテや若手のヴィルジル・リニエ、ジェローム・ガレランを押さえ、見事ジュヴレの2005年物No.1の称号を獲得。
アメリカにおいては、今やバーカーとタンザーを凌ぐ勢いのアレン・ミドウのワイン評価誌バーグハウンド・ドット・コムがマルク・ロワのワインを手放しで賞賛しています。
2002年版フルールス・ワインガイドではドゥニ・モルテを凌ぎデュガ・ピィと同評価というすばらしいワイン。平均樹齢は70年。2002年ヴィンテージは日本でのデビュー・ヴィンテージです。
「未来のドゥニ・モルテ、第二のアルマン・ルソー」とも評されるジュヴレ・シャンベルタンの超新鋭ドメーヌの真髄をぜひご一緒に！

もっと知りたい場合は下記のページをどうぞ！
http://item.rakuten.co.jp/budoshu/c/0000000356/


(2)モレ・サン・ドニ【特級畑】
Gerorge Lignier et Fils, Clos Saint Denis Grand Cru AOC
▼ジョルジュ・リニエはモレ・サン・ドニに本拠を構えるモレの代表的なドメーヌで、セラーが造られた1９世紀中頃よりリニエ家が所有しています。
小粒ではありますが非常に優れた畑をいくつか所有しているモレ・サン・ドニの有数なドメーヌです。芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことでしられています。
生産量の半分をニュイやボーヌの有力ネゴシアンに樽で売っている為、ドメーヌの元詰めワインは貴重なものとなっています。
なお、著名なユベール・リニエとは従兄弟にあたります。
ドメーヌ･ジョルジュ・リニエはブルゴーニュの伝統的な手法を重視して守り続けています。耕作に於いては堆肥のみ使用していて、化学肥料などは一切使用しません。
13℃で5日間の低温浸漬の後、培養酵母などは用いず、野生酵母のみで発酵させます。35℃以上にならないように温度コントロールして、10日間アルコール発酵を行います。
その後、濾過処理して瓶詰めを行います。新樽は、特級には100％、その他は30％使用し、18ヶ月樽熟成させます。濃縮した味わいのワインは、葡萄風味が強く、テロワールが良く表現されています。
７〜８年で飲み頃になりますが、１５年以上の熟成をさせるとブーケが強くなる伝統的なブルゴーニュ・タイプです。
ボンヌ・マール、クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニはとても品質が高く、高評価を得ています。


(3)シャンボール・ミュジニー【１級畑】
Domaine Amiot Servelle, Chambolle Musigny Premier Cru AOC "Les Amoureuses" 2002
▼繊細さと上品さ。
多くの人がシャンボール・ミュジニーに求めるこれらの特質を、もっとも良く体現していると言えるのが、このアミオ・セルヴェルである。
義父の跡を継いだ、クリスチャン・アミオのポリシーは、「高くても良いものを」。
高い樹齢、低い収穫量、化学肥料や薬品に頼らない自然な栽培、リスクの大きい遅い収穫と、確かにコストがかかる方法をとっている。
しかしその成果は明瞭であり、アルコール分が低い為に、逆にワインの本質的な凝縮度の高さが理解できる。
日本での指名度は低いが、シャンボール・ミュジニー村の栽培者組合理事長、
アミオ氏が造るここのワインを飲まずして、シャンボール・ミュジニーは語れない。
（『ワイナート』誌9号より抜粋）
2002ヴィンテージからは100％自然栽培を行っており、『高くても良いものを』との意気込みから、その言葉通り、60年、70年の高い樹齢、約30〜40hl/haの低収量、リスクの大きい遅い収穫などなどコストのかかる方法をとっています。
「恋人たち」というこのロマンチックな名前の畑からできるワインは、常にブルゴーニュでもっとも人気のあるワインのひとつですが、アミオ・セルヴェルの「恋人たち」も、彼のワインの中でもっとも評価と人気が高いものです。
畑の面積は0.45ha。樹齢の2/3が60年を超えるヴィエイユヴィーニュ。新樽率は50％です。


(4)ヴォーヌ・ロマネ／ヴージョ【特級畑】
Moillard, Romanee Saint Vivant Grand Cru AOC 2002
▼非常に名高いロマネ・サン・ヴィヴァン。未分化の時代は、ロマネ・コンティやラ・ロマネと同一の畑だったようです。
このワインの価値は「かぐわしさ」という言葉が似合うほどの品位。
モワラールは日本ではそれほど知名度の高くないネゴシアンですが、さすがにロマネ・サン・ヴィヴァンは自社畑のようです。期待しましょう！


(5)ニュイ・サン・ジョルジュ【１級畑】
Domaine Chauvenet Chopin, Nuis Saint Georges Premier Cru AOC "Les Murgers" 2002
▼粘ってガマンしてショパンの02年を取り上げた甲斐があった。ややボリューム感のあるアタック。各要素も必要かつ充分にあるバランスの良いもの。少しミルキーでクリーミー、スモークと土の良い香り。
（『リアルワインガイド』誌８号より抜粋）
ミュルジュはニュイ・サン・ジョルジュを代表する畑のひとつ。
均樹齢50年と20年の樹から収穫されたブドウから造られています。
アンリ・ジャイエと並ぶブルゴーニュの巨人とされるショパン・グロフィエ。ショーヴネ・ショパンはそのショパン・グロフィエの孫弟子がその畑を引き継いだドメーヌです。


(6)シャンパーニュ（未定）