にでも行ってあげてくださいまし。
たまみさん
mabさん
開催終了[募集終了] 5/30 ありがとう＆さよなら☆Ottimista☆ワイン会
詳細
2007年05月29日 21:01 更新
悲しいお知らせです。
ワイン会の会場として美味しいお料理と快適な空間を提供してくださっていたOttimista（オッティミスタ）さんが今月の５月末日をもって閉店されることになりました。
これでまたひとつ神戸に残された数少ない貴重なイタリアンが消えます･･･
コスパ抜群のお店だっただけに、残念です。
そこで最後に八重垣シェフの腕を堪能するフルコースのイタリアン＆ワインの会を企画しました。
最後まで厚かましく、4000円でフルコースのお料理をお願いしました。（デザートはつかないかも、です。その代わりにデザートワインを用意します。）
また、いちごワイン会では珍しく、泡⇒白⇒赤⇒甘とワインもフルコースで用意します。Ottimistaさんには白用のグラスがあるのでできる技。今後ちゃんとしたワイングラスを置いている会場を見つけるまでは、無理な企画となります。
名残の宴。一度もOttimistaに行ったことのない方でも結構。お誘い合わせの上お越しください。大勢でワイワイと楽しい会にしたいと思います。
■名称：ワイン一期一会 Meet the Wine World !!＠神戸vol.11
ありがとう＆さよなら☆Ottimista☆
フルコース・イタリア料理とフルコース・ワインの会
■開催日:５月３０日（水）午後７時〜
■会場：イタリア料理 Ottimista（オッティミスタ）
神戸市中央区京町７９番地 日本ビルヂングB1
078-333-2567
http://
■会費：8,000円（フルコースイタリア料理4000円＋ワイン4000円）
■定員：１２名
■応募：本トッピックページの参加登録にご登録ください。
登録と合わせてコメント投稿もしてくださいね！
■ワイン：下記のイタリアワイン。（(9)以外）
参加者数に合わせてひとり頭2/3本〜3/4本を飲みます。
平日ド真ん中なので、本数は控えめです。
(1) Casa Coste Piane, Procecco del Colli Trevigiani IGT 2005, Frizzante con Metodo Sur Lie【泡・白】
▼瓶内二次発酵、口抜き（デゴルジュマン）なし。酵母が生きているオリに味わい深い旨味がぎっしり！ ビックリ仰天の革命的なプロセッコ。
(2) Mionetto, Bianco delle Venezie IGT "Raso Chiaro" 2000【白】
▼ヴェネツィアとヴェネト山脈の間にある東ヴェネト州の丘陵地ヴァルドッビアデーネの秀逸な生産者で、ローマ法皇を訪問したゴルバチョフの為に催された晩さん会のワインに選ばれている。葡萄栽培、醸造技術からボトルやエチケットのデザインに至るまで秀逸！
(3) Cima, Toscana IGT "Vermentino" 2002 (Affinato in Barriques)【白】
▼トスカーナ州の北方にあるワイナリー。アルコール度数14.5％。間違いなくイタリア最高峰の白ワインのひとつ！
(4) Azienda Agricola Basilisco, Basilisco Aglianico del Vulture DOC 2001【赤】
▼ガンベロ・ロッソ誌をはじめとするイタリアの主要5大ワイン評論誌すべてにおいて最高の満点評価を獲得！イタリア全土で９本だけの快挙です！
(5) Argentiera, Bolgheri DOC "Villa Donoratico"2003【赤】
▼シンデレラワインの請負人、ステファン・デュルノンクールがコンサルタント。イタリアの月間ワイン情報誌「エウポジア」の2003年ヴィンテージのボルゲリ特集で見事一位の95点を獲得！オルネライアやサッシカイアは93点。マッセートは91点という中での大健闘！
(6) Arnaldo Caprai, Umbria IGT "Rosso Outsider" 2001【赤】
▼地元品種のサグランティーノのスペシャリストがカベルネソーヴィニョン50％、メルロー50％で造るボルドースタイル。コレクターズアイテムのレアワイン。2005年度版のヴェロネリ誌で最高★★★評価の95点！
(7) San Gusto a Rentennano, Toscana IGT "Percarlo" 1999【赤】
▼ワイナート誌第16号の「特集サンジョヴェーゼ」で、198種類にも及ぶサンジョヴェーゼのワインの中で97点を獲得し単独第1位。見事に表紙を飾ったワイン。サンジョヴェーゼ100%スーパー・タスカンの先駆け。
(8) Case Corini, Barbera d'Asti DOC "La Barla" 1996【赤】
▼バルベーラの常識を覆す幻のバルベーラ。バルラの畑は樹齢90年。耕さず、肥料はおろか、緑肥すら撒かず自生する植物が織り成す生態系のバランスの中でブドウを栽培。醸造においてはSO2は一切使用しない。朝もやのかかる葡萄畑に舞い込んだかのような錯覚に陥らせるかのような美の極致。このワインを飲める人は幸せです。
(9) Eurl Thierry Puzelat, Touraine AOC "さよなら pas pour tout l'monde" 2004【フランス・白・甘】
▼ベルナール・レノーの、潜在アルコール度数16％の糖度まで上がった完熟ソーヴィニョン・ブラン（半分貴腐）でつくられる甘口。「また会いたい」と思わせる甘さと酸味のヴォリュームが印象的。
コメント(37)
2007年05月27日 22:54
ネットサーフィンしていると、偶然(1)と(8)を同時に飲んでいるワイン会のブログがありました。以下抜粋しますが、きれいで大きい写真もアップされているので、見に行ってみてください。
流離う大阪人（ブログ）
http://blogs.yahoo.co.jp/leon0990/41701597.html
(1) Casa Coste Piane, Procecco del Colli Trevigiani IGT 2005, Frizzante con Metodo Sur Lie【泡・白】
▼今年、何回飲んだのだろう？でもこの爽やかさはいい！
(8) Case Corini, Barbera d'Asti DOC "La Barla" 1996【赤】
▼この旨みは！！と思った赤。たっぷりと澱がおりていたが、それこそがこの旨みの秘密だろう。これ、実はもうちょっと酔ってないときに飲みたかった‥
▼この白のエティケット、素敵！カーゼ・コリーニのバルベーラ飲みました（家でやったワイン会のとき、友達が大阪出張の土産でもってきてくれたのです）。旨みたっぷりの美味しいワインでした。
▼確かに旨みたっぷりでした〜これも生産本数が少ないようなんで、次はいつ飲めるか…
2007年05月29日 08:15
流離う大阪人（ブログ） から流れていって、別のブログで(1)の記事をみつけましたので、勝手に引用しちゃいます。絶賛ですよ！ ホホホ
▼なんとなく･･･（ブログ）
http://blogs.yahoo.co.jp/musigny66/46541051.html
御土産ばかり飲んでる今日この頃です。
「プロセッコ・フリッザンテ・シュール・リー」 カーサ・コステ・ピアーネ
蓋がコルクではなく王冠でした。
ポン！という音と共に泡が立ち上るスプマンテ。
白い花や綺麗なミネラル感。
アタックは、そっけない印象でしたが中間部に旨味があります。
１１％という低アルコールの為もあり、スルスルと空いてしまいました。
いやぁ、コレ、美味いです！
○○さん、こんなワインを見付けられる貴方は偉い！
▽コメント
これ美味しいですよね〜その柔らかと爽やかさは文句なしかと‥昨年の私のプロセッコＮｏ１と言っても過言ではないかと思います。
そう、爽やかって感じです。探して買おうかと思いましたよ。
スルスル飲めるのはいいわねぇ、するするするするする♪
するする飲めるのは、やばいですよ〜(^◇^;)
そうそう、するするの後にドーンと酔いが来るけどね（笑）
そうそう、やばいには知ってるんだけど、スルスル行っちゃうのよ(^^;
5月に向けて、気温が高くなってきてますから、マスマス、美味しそうです♪オーストラリア？のグリーンポイントも王冠のスパークリングですよね。こんな風に、おしゃれに王冠も増えるかもしれませんね♪
低発泡で低アルコールだったらスルスルいっちゃいそうですね！スプマンテでシュルリーっていうのは初めて聞きました！私も飲んでみたいなぁ〜♪さすがのセレクトですね！
これなら飲めるかも知れませんね？
へ〜〜なんか粋ですね〜〜。これからの季節にピッタリですね！
よかったぁー！○○さんほどの飲み手さんにはヘタな物持って行けないからなぁー。とドキドキでした。一応、これは去年印象に残るワインとしてリスト化してます。
王冠、増えましたよね。私も気楽な感じが好きですし、あまりワインを飲まない人にもお薦めですね♪
私も全然知らないワインでした。世の中は広いよね〜！
もう脱帽物でした。年間を通して常備しておきたいワインです。
ほんとに素晴らしいワインでした。探して買おうかと思っています。
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