永田野菜の永田永田照喜治先生のワークショップです。

親交の深い「食と関係価値研究所」の宮澤由彦先生を聞き手に、
永田先生ならではの食への思いを語ります。

テーマ:「心と身体に効く野菜づくり」〜エコ・ロハスで救えないものは？

ギリギリの状態から作物の生きるエネルギーを利用してつくる永田農法を通じて、より深く「食」について考えてみましょう。

★当日はここでしか手に入らないお土産つきです！

【講演会のお土産 from永田農業研究所菜園】
＊当日内容が異なる場合もあります。
1.ヘチマ水（500ｍｌ）（非売品）
昔から薬や化粧水として使われてきたヘチマ水を永田農法でつくりました。夏のヘチマの残した命です。
2.菜園の秋野菜の初物シリーズ
*葉タマネギ
松屋銀座地下「りょくけん」売り場に出荷するものの走り（根や葉の部分まで食べられる）
*ブロッコリーニの頭
一般市場では出回っていません。料理人たちが好んで使いたがる部分です。この部分が育った後に、通常のブロッコリーニが出来ます。
*間引き菜（非売品）
にんじん、春菊など。。この時期に育つ野菜を間引いたもの。市場には出回らない、生産者だけの楽しみをおすそ分け。


★講座の当日、スタジオにて永田野菜のマーケット開催予定。

都内では銀座の松屋でしかお目にかかることができない永田農法の
貴重なお野菜を手にとって買うことのできるチャンスです。

永田先生と一緒に本当においしいお野菜とは！？野菜の質とは！？についてて楽しく学びましょう。

（写真：永田農業研究所提供）

場 所 プラクティス神南
http://www.tokyo-yoga.com/access/detail.php?std_id=1
＊ヨガスタジオでの講演となりますのでフロアに座るかたちとなります。楽な服装でお越しください。


費用　 5,000円 (税込）


【永田照喜治プロフィール】
1926年　熊本県天草生まれ。神戸大学卒業後、一度はブラジルで就職がきまっていたが、郷里の天草に戻り農業に従事。岩山でのミカン栽培をきっかけに、作物の糖度や栄養価を飛躍的に高める永田農法（断食農法、スパルタ農法ともよばれる）を確立。農法指導者として日本をはじめ、アメリカ・タイ・中国・台湾など世界各地で活動中。「永田農法おいしさの育て方・小学館」他著書多数。株式会社　永田農法研究所　代表取締役　株式会社　健菜　代表取締役会長
http://www.kensai.co.jp

【予約・お問い合わせ】
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03-5458-1082
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