開催終了「山崎」試飲会
詳細
2009年12月31日 03:13 更新
アイラバー東京1月の試飲会は「山崎」をテーマに行いたいと思います。
過去２年、新年最初は余市、白州とジャパニーズ・モルト・ウイスキーで
スタートしているのですが、山崎はまだ行っていませんでした。
そこで今回は改めて日本最初の蒸留所である「山崎」の歴史や進化を、
テイスティングを交えながら追っていきたいと思います。
詳細は年が明けてから改めて告知させていただきます。
記
日 時： ２０１０年 １月２３ 日（土）
１６：００−１７：３０ ２０名様
場 所： Islaybar Tokyo TEL： ０３−３５０５−３５００
港区六本木3−1−19 第8ビレジビル1階
参 加 費： ５，０００ 円
お問い合わせ・ご予約は TEL：０３−３５０５−３５００ （１８：００〜０２：００ 日曜定休）
当店ホームページからもご予約いただけます。
http://
アイラバー東京
佐々木 雅生
過去２年、新年最初は余市、白州とジャパニーズ・モルト・ウイスキーで
スタートしているのですが、山崎はまだ行っていませんでした。
そこで今回は改めて日本最初の蒸留所である「山崎」の歴史や進化を、
テイスティングを交えながら追っていきたいと思います。
詳細は年が明けてから改めて告知させていただきます。
記
日 時： ２０１０年 １月２３ 日（土）
１６：００−１７：３０ ２０名様
場 所： Islaybar Tokyo TEL： ０３−３５０５−３５００
港区六本木3−1−19 第8ビレジビル1階
参 加 費： ５，０００ 円
お問い合わせ・ご予約は TEL：０３−３５０５−３５００ （１８：００〜０２：００ 日曜定休）
当店ホームページからもご予約いただけます。
http://
アイラバー東京
佐々木 雅生
コメント(15)
2010年01月07日 02:05
試飲会の内容が決まりましたので告知させて頂きます。
Islaybar Tokyo 1月の試飲会は日本を代表するシングルモルト「山崎」を
テーマに、山崎を構成する様々なカスク・サンプルをテイスティングしたいと
思います。
シングル・モルト・ウイスキーとは、単一の蒸留所でモルト（大麦麦芽）のみを原料に
造られるウイスキーですが、一般的に見かけるレギュラー商品は、多くの樽の原酒を合わせて
一つのブランドが造られています。
山崎も同じく、様々な樽の原酒を合わせて造られているのです。
そこで今回は試飲アイテムとして、通常の山崎12年、18年に加え、山崎を構成する
３種類のカスク・サンプルをご用意、もちろん一般には販売されていないカスク・サンプルです。
さらに2月末発売予定の限定ボトルも特別にご用意、どこよりも先に当店で試飲することが
出来ますのでそちらもお楽しみに。
講師は、サントリー株式会社より、サントリー・ウイスキー・アンバサダーの
矢ケ崎氏をお招きしております。
矢ケ崎氏は商品開発（響50.5、オーナーズカスク、カスクシリーズ）に長く
携わっていた方でスコ文研のウィスキー・コニッサーでもありますから
テイスティングを交えながら、山崎のカスク構成の詳しい説明や、
新商品の開発について等、様々な話題でお楽しみ頂けることになると思います。
２０１０年最初の試飲会は日本のクラシック・モルト「山崎」のバリエーション豊かな
味わいを堪能できる内容となっておりますので皆様のご参加、心よりお待ちしております。
試飲アイテム
・山崎１２年
・山崎１８年
・山崎原酒パンチョン
・山崎原酒ミズナラ
・山崎原酒シェリー
・新限定ボトル２種（山崎、白州−２月下旬発売予定）
2010年01月26日 04:13
山崎試飲会のご報告です。
初めに、講師を務めて下さいましたサントリー株式会社、
ウイスキー・アンバサダーの矢ケ崎氏、営業部の小田原氏に
お礼の言葉を述べさせて頂きます。
ありがとうございました。
今回の試飲会では、テイスティングを交えながら山崎のカスク構成
（主に12年）をメインにご説明頂きました。
まずは、山崎12年を構成する3種類のカスクサンプル。
1.山崎パンチョン樽原酒13年 50％・・・骨太で麦芽由来の甘さ。
2.山崎シェリー樽原酒14〜15年 50％・・・華やかでフルーティ。甘くほろ苦い。
3.山崎ミズナラ樽原酒16年 50％・・・甘やかでほんのり香木の香り。
次に、スタンダードアイテム。
4.山崎12年 43％
5.山崎18年 43％
ここで、今回特別にご用意して頂いた山崎シェリー樽原酒入りの生チョコと
モルトのマリアージュをご堪能して頂きました。
最後に、2月23日（火）発売予定の新商品。
6.山崎バーボン・バレル 48％・・・バニラやハチミツの甘さ、ふくらみがあ
り、心地良く伸びる。
7.白州バーボン・バレル 48％・・・柑橘系やバニラフレーバー。滑らかですっ
きりとした余韻。
今回は、カスクサンプル3種類のうちのミズナラ樽原酒が好評でした。
ミズナラ樽は戦後、輸入材がほとんど入ってこなかった1950年代頃にカシや
コナラ等と同様に実験的に使われていたらしく、熟成の短い原酒はあまり
出来が良くなかったようです。
それが15年、20年と時が経ち、1970年代頃に原酒のチェックをしたところ
意外にも面白い味わいに変化していたことから良く使われるようになった
との事です。
お客様には「こんなフレーバーのウイスキーは初めてで新鮮」という感想を多数
頂きました。
次いで、山崎18年や、新商品の山崎、白州ともに好評でした。来月の発売が
楽しみですね！
今回はこれだけでは終わらず、ウイスキー・プロフェッショナルのお客様Ｉ様より、
○カスク・オブ・山崎10年1993−2003 バーボン・バレル
○カスク・オブ・山崎13年1990−2003 ホグスヘッド
○カスク・オブ・山崎23年1980−2003 シェリー・バット
の3種類のボトルをご提供して頂きました。
お客様の中には、カスク・オブ・山崎がお気に入りの方もいらしたようです。
Ｉ様、貴重なボトルありがとうございました。
当日お越し下さった皆様には、矢ケ崎氏の分かりやすい解説の中、
山崎を構成する多彩な原酒の比較テイスティングや
生チョコとのマリアージュ等、存分にお楽しみ頂けたのではないかと思います。
当日はご来店頂き誠にありがとうございました。
次回の試飲会は3月に行えるよう検討中です。
決まり次第告知させて頂きますので、またのご参加心よりお待ちしております。
- mixiユーザー
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