重ね煮とは・・・
いろんな野菜を鍋の中に層にして重ね、水を入れずに蒸し煮にする料理方法です。
野菜本来の自然な甘味やうまみが十分に引き出され、目からウロコのおいしさです。
＜重ね煮料理教室＆お話会＞
講師：戸練ミナ
講師プロフィール
重ね煮研究家。
フランス料理店、自然食レストラン、パリでのパティシエ修行、
cafe、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して「野菜ってすごい！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。
「重ね煮は人間の自然治癒力・免疫力を高める」との考えの佐賀のクリニックで食養科科長として勤務。
その後、東京などを中心に各地で活動中。


日時
11/11（水）18：00〜
重ね煮デモンストレーション、試食、お話会
￥3000
11/12（木）10：00〜13：30
お料理教室
￥5000

場所：vidaメディカルサポート（http://sebastyan.net/kasaneni_toneri7.html）
　　　熊本市健軍3-29-8-4F