開催終了新年会「女性の作り手さん特集」
詳細
2007年01月11日 17:23 更新
新年会と題してワイン会を開催いたします。
場所・時間等はまだ未定です。日程のみ決定されました。
テーマは、「女性の作り手さん特集」になりそうです。
場所・時間等はまだ未定です。日程のみ決定されました。
テーマは、「女性の作り手さん特集」になりそうです。
コメント(35)
2007年01月12日 12:24
そうですね、6,000円という金額は決して安くないですよね。
ただレストランを借りて催すワイン会としては、これまでの経験上リーズナブルなワイン会だと思っていますが、、、
これまでの藤ヶ丘ワイン会の金額設定は、こんな感じでした。
◆グーボルドウで開催していたとき、
3,500円(料理代＋持ち込み料)
それぞれ各自持ち込むワインおよそ2,500以上
合計6,000以上〜
◆現在ガデス･ウノに移ってから、
3,000円(料理代＋持ち込み料)
※これ以下の設定になると店側も難しいそうです。
それでもグーボルドウより500円下げてくれています。
一般の人も参加するようになり、ペシコのワインも飲んで欲しいので、主催者側がワインを用意するようになりました。
一人あたりのワイン代をいくらに設定したらよいでしょう？
勿論無農薬のワインは収量や労働力などのコストがかかっているので、それほど裕福ではない生産者のことを考えると、安売りできないジャンルのワインです。
また比較的高値で取引されるブルゴーニュのピノ･ノワールのワインをワイン会のリストに含むと、価格を上げてしまいます、、、
どちらにしてもペシコ的にはいつも赤字に近い(前回はキャンセルが多かったので完全に赤)状態で、この機会にワイン不毛の地藤ヶ丘で、一般の人に広く美味しい自然派ワインを楽しんでもらえればそれでいいのですが、、、
他のメンバーの人にも毎回聞いているのですが、価格設定は重要ですよね、
＞金魚＠ｶｦﾘSW20さんは、だいたいどのくらいが理想だと思いますか？
2007年01月12日 12:47
>金魚＠ｶｦﾘSW20さん
会費を事前に告知せずに大変申し訳ありませんでした。
これから、ワイン会の価格設定を事前にお知らせする等の対処をとらせていただきたいと思います。
さて、
現在、藤が丘ワイン倶楽部では、二種類のワイン会を企画しております。
・通常のワイン会
会費\5,500-〜
レストランの一角を借りて行います。料金には、食事代、ワイン持ち込み料およびワイン代が含まれます。
こちらのワイン会は、料理もかなり満足のいくものが提供されるため、食事代＋持ち込み料で\3,000-という価格設定は破格であると認識しております。オーナーに話を聞いたところ、毎回料理に変化をつけていただけるとのことで、かなりの待遇をしていただけそうです。
ですから、料理にかかるコストはこれ以上、削減しにくいので
ワインの価格がそのまま、参加費に影響するということになります。ただし、テーマによってワインの価格が変わってしまうため、会によって参加費が変わることを予めご了承ください。
・プチワイン会
会費\2,000-〜
ワインショップPeshicoの一角を借りて行います。つまみは原則持込。参加者各人が一品用意するスタイルです。ワインは、お店にあるワインを各人が購入して参加者全員でシェアします。
参加費は、ワイン購入代のみとなります。飲む量に自信がなければ、二人で一本購入するなど、対策は可能です。また、太っ腹の参加者がいる場合は、ラッキーなことになります。
プチワイン会は、金曜日の夜に行われることが多いと思います。これは、主催者の意向もありますが。
通常のワイン会は、原則、火曜日です。Peshicoさんが休みの日です。
以上、よろしくお願いします。
2007年01月17日 15:01
遅くなりました、今回のリストです☆
０ヴィットリオ・ベラ モスカート・ダスティ2005
１ Catherine Breton／カトリーヌ・ブレトン
Bourguil Rouge La Dilettante 2005／ブルグイユ ルージュ ラ・ディレッタント
フランス／ロワール／品種：カベルネ・フラン
２ le Petit Domaine de Gimios／ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ(アンヌ＝マリー･ラヴァイス)
Fruit 2002-2004／フリュイ
フランス／ラングドック／品種：サンソー、テレット、アリカント、グルナッシュ、カリニャン、アラモン、ミュスカ
３Elise Brignot／エリーズ・ブリニョ
French Cabernette 2005／フレンチ・カベルネット
フランス／ロワール／品種：カベルネ・フラン
４ Arianna Occhipinti／アリアンナ・オキピンティ
Il Frappato 2005／イル・フラッパート
イタリア／シチリア／品種：フラッパート
５ Podere Le Boncie／ポデーレ・レ・ボンチエ(ジョヴァンナ・モルガンティ)
Chianti Classico Le Trame 2002／キャンティ・クラッシコ レ・トラーメ
イタリア／トスカーナ／品種：サンジョヴェーゼ
６Domaine des Bois Lucas／ボワ・ルカ(新井順子)
Touraine Sauvignon Blanc 2004／トゥーレーヌ・ソービニヨン・ブラン
フランス／ロワール／品種：ソーヴィニョン・ブラン
７Elise Brignot／エリーズ ブリニョ
Petillant Naturel Blanc Cuvee Mamie 2005／ペティアン・ナチュレル・キュヴェ・マミィ
フランス／ロワール／品種：シャルドネ
その他イタリアワインを２種類、ペシコで３本、
「今日の１本」ですが、人気No.１は２のおばちゃんのワイン、
次に５と７、その次が６でした。
今回もかなり奮発してしまいました...結構キビシイです。
どうか今後もPeshicoを応援してやってください<(_ _;)>
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