開催終了竹林でトルコ料理
詳細
2007年11月17日 00:55 更新
バンブーチャンスの皆様。
寒くなり始めましたがいかがお過ごしですか？？
京都以外の方は参加しづらいと思いますが、イベントです。
25 日（日）にトルコ料理をします。
竹林トルコ料理会
〜 Turkish Cuisine In The Bamboo Forest 〜
トルコ人の父をもつ、佐藤雅也シェフによる本格トルコ料理が楽しめます。
料理に用いるヨーグルトはトルコから持ち帰った菌で作ります。
日 時 ： 11 月 25 日 10：00から15：00
集合場所：京阪電車「深草」駅前（東側）その後竹林へ移動（徒歩約２０分）
定 員 ： ３０ 名
参加費 ： 1, 000 円 （予定）
持ち物 ：汚れてもいい服装・コップ・箸・食器
飲み物・軍手・タオル・（あれば）敷物
ご意見、ご質問などはクドゥまでメッセージを送ってください！！
なお、バンブーチャンスの活動を盛り上げるべくアイデア、意見、問題点なども
同時募集です。
竹林サークルバンブーチャンス
寒くなり始めましたがいかがお過ごしですか？？
京都以外の方は参加しづらいと思いますが、イベントです。
25 日（日）にトルコ料理をします。
竹林トルコ料理会
〜 Turkish Cuisine In The Bamboo Forest 〜
トルコ人の父をもつ、佐藤雅也シェフによる本格トルコ料理が楽しめます。
料理に用いるヨーグルトはトルコから持ち帰った菌で作ります。
日 時 ： 11 月 25 日 10：00から15：00
集合場所：京阪電車「深草」駅前（東側）その後竹林へ移動（徒歩約２０分）
定 員 ： ３０ 名
参加費 ： 1, 000 円 （予定）
持ち物 ：汚れてもいい服装・コップ・箸・食器
飲み物・軍手・タオル・（あれば）敷物
ご意見、ご質問などはクドゥまでメッセージを送ってください！！
なお、バンブーチャンスの活動を盛り上げるべくアイデア、意見、問題点なども
同時募集です。
竹林サークルバンブーチャンス
コメント(3)
2007年11月26日 13:48
京都以外で活動される方の資料やこれからの活動の参考にする目的もかねて
この場で報告させていただきます。
竹林でトルコ料理の報告です。
今回は佐藤さんに任せっきりでしたがとても楽しい会になりました。
参加者は15名（佐藤さんのお知り合い10名とバンブーチャンスから4名＋佐藤さん）
竹林に集合の後、自己紹介。参加者を3つの班に分け作業開始。
班の内訳は 火担当班 調理担当班 竹食器担当班
12時過ぎ頃には美味しく出来上がりみんなでいただき、片付け
14時半ごろには解散。
料理
?パンとヨーグルトベースのペーストのオードブル2品
?トルコのサラダ（羊飼いのサラダでしょうか？）
?ご飯＆トルコの家庭煮込み料理を手作り竹器で（写真３）
?スペアリブのにんにく赤ワイン着け焼き（上の写真１，２）
?チャイ
佐藤シェフ（本業はシェフではないのそうですが）の料理は
手際もよくどれも美味しかったです。特にスペアリブのにんにく赤ワイン漬け
最高でした。
反省点、気づいたこと
・参加者の名札的なものをつけてもらった方が始めてのも同士での作業には
便利かと思いました。
・彫刻刀、小刀があるとスプーンなども作れた
・次の活動に生かせるように参加者にアンケートなどを行うなど
・焚き火は法律上は禁止されています。竹林では伝統的に間伐した竹を野焼きにしていたので例外的に許可を得ています。野焼きの際は消防に相談を。
＞合法的に竹材を処理できる調理用加熱器具を考えます。
煙が出ず、火力調節も容易な形で（クドゥ担当）
・定員を多く設定しすぎたか、広報不足。
・バンブーチャンスの活動の紹介も必要では。
参加された方からの感想、意見、竹林でやってみたいことなどもお待ちしております。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
