マクロビオティックの基本料理をテーマにして、基本的動作（包丁の使い方、切り方、器具の選別の仕方、器具の使い方など）と加熱調理する際のなぜ？こうするのか（炒めるって何？茹でるって何？揚げるって何？）をひも解いていく講座です。料理を作る上で最も大切なことは、何故そうするのか？ということを理解することが必要です。陰陽の考え方を踏まえながら実際にその料理が食べる人（人間）にとってどのようなエネルギーや感覚を与えるのかを説明しながら料理を作っていきます。料理実習を通して料理を作ることの大切さ、意味を深く考えていく講座です。
　　　　　　
週末クラス　　　　　平日クラス
日時　第1回　５月２９日（日）　　５月２６日（木） 11時00分〜15時00分
　　 第2回　６月１９日（日）　　６月２３日（木） 11時00分〜15時00分
　　 第3回　７月１７日（日）　　７月２８日（木） 11時00分〜15時00分
　　 第4回　８月２１日（日）　　８月２５日（木） 11時00分〜15時00分

（講座の時間はあくまで目安です。お時間には余裕を持ってお越しください）

会場　　　　　La　nature（ラ　ナチュール）
福岡市中央区草香江1丁目４−２４　エル　ファロ　デ　草香江1F

定員　　　　　１２名

参加費　　　　1回５０00円×４回＝２００００円　（スポット不可）

問い合わせ　　La　nature（ラ　ナチュール）
　　　　　　　TEL＆FAX０５０-３４４４-３１９９　　携090-7310-9019

ご持参していただくもの　筆記用具、三角きん、エプロン、ふきん2枚、タッパー

講師プロフィール　　　柿木　太郎

Kij（クシインスティテュートオブジャパン）認定クシマクロビオティックフードコーディネーター。フランス料理のシェフとして活躍中、体調を壊しマクロビオティックと出会う。その後Ｋｉｊのシェフを経てスペイン、アリカンテにて久司道夫先生プロデュース、世界初のマクロビオティックホテルにて総料理長を務め2009年帰国、現在九州を中心に東京などクシマクロビオティックのスクールで講師を務める。商品開発、レストランプロデュースなど多岐にわたり活躍中。

お申し込みについて　　　※（必ずお読みください）※
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