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開催終了シェフズ・ナイト

ワインバー"エスペルト"

ワインバー"エスペルト"

詳細

2007年09月17日 14:45 更新

井之上シェフのお料理ナイト！

ワインバー・エスペルトの井之上シェフはフランスでも修行をしたフレンチが専門のシェフなんです。

過去、高額なワイン会を行った時にコース料理を食べたお客様からの提案で井之上シェフの料理を堪能したいと言うことになり、この会の開催が決まりました。

美味しい料理と美味しいワインの会を実施いたします。
マックス10人、9人の募集となります。

ワインは井之上シェフと相談し、ベストマッチングのものをセレクションし素晴らしいひとときをお楽しみいただく予定です。

参加希望の皆様、ぜひエントリーしてくださいね。

井之上哲也
理学校卒業後フレンチレストランに勤務、平成四年渡仏オーベルジュ・ル･ポンタルディにて4年の勤務後帰国しフレンチ、ワインバーなどでシェフを務め現在に至る。

日時：2007/10/20 18:00スタート
会費：15,000円(食事、ワイン、税、全て込み)
募集：9人
※着席スタイル

コメント(47)

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  • [8] mixiユーザー

    2007年09月17日 18:31

    私
    ●焔ちゃん
    ●Riekoちゃん
    ●まことさん
    ●まことさんお連れの方
    ●大赤字さん
    ●ACEさん
    が今のところ決定！

    残りはあと３名。

  • [9] mixiユーザー

    2007年09月17日 18:55

    すんません。もう既にリストオンされていますが、
    よろしくお願いします。

  • [10] mixiユーザー

    2007年09月17日 19:01

    既に参加になっていますが皆様よろしくデスexclamation ×2

    メインの肉は普段食卓にのぼらないビーフかイベリコだと
    うれぴーなぁあっかんべー

  • [11] mixiユーザー

    2007年09月17日 19:32

    はーい、あと３人だぁ。

    みなさん、
    食べたいもの、こちらに書いてみてください。
    井之上シェフにリクエストしますから。

  • [12] mixiユーザー

    2007年09月17日 19:55

    このころってまだ白トリュフってないのかなぁ。
    大好きなpoached eggの白トリュフがけを食べたい。
    15,000円じゃ、足りないかぁあっかんべー

  • [13] mixiユーザー

    2007年09月17日 22:48

    食べたいもの「フォアグラ」！
    粘土みたいなのはダメよん。
    フレッシュ・フォアグラのポアレ（分厚いの！）お願いします。
    テリーヌはちょっと…たらーっ（汗）です。
    フォアグラさえあれば、後は皆様のご注文通りで文句ないで〜すわーい（嬉しい顔）

  • [15] mixiユーザー

    2007年09月18日 01:13

    参加させてください。

    前菜フォアグラ賛成１票、黒でもいいからトリュフスライスして頂ければ涙ものです。

    メインはその時期だとやはりジビエでしょう。
    ベキャスかグールーズなら最高！！

    コスト度外視！？

  • [16] mixiユーザー

    2007年09月18日 07:08

    5ªさん、了解です。

    これで、
    私
    ●焔ちゃん
    ●Riekoちゃん
    ●まことさん
    ●まことさんお連れの方
    ●大赤字さん
    ●ACEさん
    ●5ªさん
    が今のところ決定！

    あと、ふたり〜

  • [17] mixiユーザー

    2007年09月18日 09:34

    参加したいっす。

    イベリコ食ってみたいっす。

  • [18] mixiユーザー

    2007年09月18日 09:39

    おでんさん、エントリーありがとうございます。
    では、よろしくお願いいたします。

    あと、ひとり〜

  • [19] mixiユーザー

    2007年09月18日 12:34

    リクエスト
    ベジョータをソテーで食べたいですね。
    ぜひよろしくお願いします。

  • [20] mixiユーザー

    2007年09月18日 15:16

    ベジョータのしゃぶしゃぶは？笑

  • [22] mixiユーザー

    2007年09月18日 20:48

    はーい、zoeちゃん、10人目。
    当日楽しみでーす。

    私
    ●焔ちゃん
    ●Riekoちゃん
    ●まことさん
    ●まことさんお連れの方
    ●大赤字さん
    ●ACEさん
    ●5ªさん
    ●おでんさん
    ●zoeさん
    の10人

  • [23] mixiユーザー

    2007年10月15日 17:14

    いよいよ今週ですね〜。
    宜しくお願いします！

  • [24] mixiユーザー

    2007年10月19日 17:00

    とうとう明日でーす。とっても楽しみムード

    レストランは何になったのかしらんるんるん
    井之上シェフ期待してますぴかぴか（新しい）よろしくお願いしますキスマーク

    参加する皆様方もよろしくお願いしまーすわーい（嬉しい顔）

  • [25] mixiユーザー

    2007年10月19日 17:39

    参加の皆様、よろしくお願いいたしまーす。

  • [27] mixiユーザー

    2007年10月19日 19:45

    明日のためにずっとフォアグラ食べるの我慢してますっ！
    今回のワインはなんなんだろう〜？
    フォアグラに合う、とっておきのワインワイングラスがでるのかなぁ〜っ！？

    皆様、明日宜しくお願いしますねーぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）

  • [28] mixiユーザー

    2007年10月20日 03:17

    待ちに待ったシェフズ・ナイト。
    やっと今日ですね。
    宜しくお願いします。
    美味しいお料理と美味しいワイン、そして皆さんとの楽しいひと時を楽しみにしています。

  • [29] mixiユーザー

    2007年10月20日 23:36

    今日は、ありがとうございました！

    メインのフォアグラも美味しいけど、オマール海老も ウズラのジビエも美味しい〜！

    デザートもフランス！という気分の濃厚さがあるのに美味しくて、ペロリでした！


    うーん、夢心地のシェフズナイト。

    ｈａｒｕｓａｎ他スタッフの皆様、そして井上シェフごちそうさまでした♪

  • [30] mixiユーザー

    2007年10月20日 23:51

    ご参加いただきました皆様、ありがとうございましたわーい（嬉しい顔）
    スタッフ一同、心よりお礼申し上げますぴかぴか（新しい）

    つきましては…皆様色々お写真をお取りになられていたようなので、
    当店WEBサイトにて公開させていただければと思います。

    今後の参考にもさせていただきたいと思いますので、
    出来れば感想付きで、natsumi@espelt.jpまでお願いしますハート

  • [32] mixiユーザー

    2007年10月21日 01:01

    第１回シェフズ・ナイト。 大成功だったのではないでしょうか。
    言い出しっぺの私としては、素晴らしい会だったことを大変うれしく思います。
    シェフ、店長、ほか皆さん、ありがとうございました。

    この会は料理それぞれに会うと思われるワインが出されるという本格的なものでした。
    料理の中では何といってもフレッシュ・フォアグラが最高でした、が、それに中甘口のロゼを
    合わせたのは意見の分かれる所だと思います。
    食事中に甘いワインを飲む習慣が無いもので、私なら軽めのピノかガメイを
    選択していたかも知れません。

    次回、ぜひベキャスなどを検討して頂ければと思います。
    その時はまたよろしくお願いします。

  • [33] mixiユーザー

    2007年10月21日 09:19

    皆様お疲れさまでしたー。

    翌日の都合でさっさと帰ってしまったのが残念でしたが、お料理もワインも『この値段でいいのか？』と思うぐらいのものだったので、とても楽しい会でした！

    エスペルトの皆様もお疲れ様でした。

    仕事もおわったので、これからねまーす(涙)Zzzzzz…

  • [35] mixiユーザー

    2007年10月21日 22:12

    皆様お疲れ様でした〜。
    ほんっとうに美味しいお料理の数々とワイン、存分に堪能しました！
    そしていつものトーク。いやぁ〜、またしゃべりまくってしまいましたわーい（嬉しい顔）あせあせ（飛び散る汗）

    当日は私の絶対に譲れないリクエスト「フレッシュ・フォアグラのポアレ」を
    作っていただき、これまた最高なお味で、食べてる間ずっと夢心地でした目がハート
    そしてそして、私のフォアグラはなんとフォアグラ２枚のせ（写真）！
    イェ〜イッ手（チョキ）
    フォアグラを食べないハルさんの分を私のところに盛って下さっていたのです！

    写真は、前菜の４品盛と、２枚のせフォアグラ、ゴルゴンゾーラの
    ジェラートとケーキです。

    井之上シェフ、エスペルトの皆様、本当にご馳走さまでした！

  • [36] mixiユーザー

    2007年10月22日 02:58

    昨日は、想像以上に美味しいお料理と美味しいワインを頂き、ありがとうございました。
    ハルさんとエスペルトの皆様、参加された方々、楽しい時間をどうもありがとうございました。
    またの機会も楽しみにしています。

  • [38] mixiユーザー

    2007年10月22日 07:56

    (*´∀`)＜はじめましてv

    すごいおいしそうな写真に、メロメロですv
    もし次回機会ありましたら、ぜひぜひ参加させて頂きたいですv
    Σその前に一度お店の方に伺わせて頂きたいと思いますv
    チキンなものでなかなかいけず…
    おなご一人でも大丈夫でしょうか…|дﾟ)ｺｯｿﾘ…v

  • [39] mixiユーザー

    2007年10月22日 14:01

    ＞ぴよ＠ハレンチ王子

    一人でいっても、エスペルトのスタッフの皆さんが、
    優しく迎えてくださるはずです！

    カウンター席もあるから、問題ないとおもいますよ？

  • [40] mixiユーザー

    2007年10月22日 20:45

    エスペルトのパソコンサイトにUPさせていただきました♪
    http://www.espelt.jp/blog/index.php?entry=entry071022-193041

    〜〜井之上シェフより皆様へ〜〜
    この度は【シェフズ・ディナー】に参加していただき、
    大変ありがとうございました！
    私一人で厨房に立っているため、料理を出すタイミングなど
    至らない点もあったと思いますが、最後にみなさんに喜んで
    いただき、本当にうれしく思います。
    御要望があれば、また開催したい思っていますので、
    その際にはまたご参加よろしくお願い致します。

  • [41] mixiユーザー

    2007年10月22日 20:57

    ＞焔さんv
    (*´∀`)お返事ありがとうございましたv
    ワイン大好きなので、勇気振り絞っていってみようと思いますv
    ハロウィンパーティもあるらしいとのことで、
    お仕事の都合がついたらいってみようと思いますv

  • [42] mixiユーザー

    2007年10月22日 22:25

    写真みさせてもらいましたが、美味しそうですね。
    次回あるなら、参加希望です。

  • [43] mixiユーザー

    2007年10月22日 23:24

    美味しそうですねぇ!！

    次回は是非、参加させてくださいねるんるん

  • [44] mixiユーザー

    2007年10月23日 00:26

    土曜日はお疲れ様でした
    ちょっと遅れてしまって済みませんでしたあせあせ（飛び散る汗）

    井之上シェフのお料理はホントにおいしかったですexclamation ×2
    やっぱりフレッシュ・フォワグラ最高ぴかぴか（新しい）

    ワインはもちろんのことですが、
    普段甘口のワインは滅多に合わせることはしないので
    それが敢えて面白かったと思ってます

    シェフを始め、スタッフの皆様には
    準備等色々大変かと思いますが
    今後もエスペルトに来る沢山のお客様に
    井之上シェフのおいしいお料理を堪能して貰う為に
    またシェフズ・ナイトを開催して欲しいですねウインク

  • [45] mixiユーザー

    2007年10月23日 11:25

    ご参加いただきました皆様へ。

    シェフズ・ナイト、ご満足いただいたようでホッとしております。
    今回初めてのトライなので至らぬ点もあったとはありますが、
    そこは美味しいお料理とワインに免じてお許しください。

    本当にご参加ありがとうございました。

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はるひこ

    また、やりたいですね。

    今度はポーチド・エッグにピノ・ノワールの会。
    この組み合わせが私の究極のお料理とワイン。

  • [46] mixiユーザー

    2007年10月23日 15:49

    写真を取り込むのが遅くなりました。
    とりあえず見てください。左からメニュー、オマールエビ、ウズラです。
    フォアグラは皆さん出しているので省略です。

    素晴らしい会でした。本当にご馳走さまでした！

  • [47] mixiユーザー

    2007年10月23日 17:37

    うわ〜、コメント読んでるだけでも
    次回の参加表明は倍率高そうですねわーい（嬉しい顔）

    大赤字さんの鶉の写真、いい感じにとれててあの味がよみがえってきますｗ

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  • 2007年10月20日 (土) 土曜日　18:00〜22:00
  • 東京都 豊島区南池袋
  • 2007年10月19日 (金) 締切
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参加者
8人

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