5/20(日)12:00　リッツカールトン東京 AZUL45にて
第2回フランス古典料理の会を開催いたします。

この会は、定期的に行う予定です。
45年間フランス料理を趣味とされてきた内田増幸氏とともに
30年前、その当時最も輝かしかった料理たちを
復刻して楽しむことを目的としております。

内田増幸氏著書
教養としての料理・ワイン・レストラン 産能大出版部 (1998/8/8)
心ときめく料理・ワイン・レストラン 産能大出版部 (2005/3/21)
http://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_sb_noss?__mk_ja_JP=%83J%83%5E%83J%83i&url=search-alias%3Daps&field-keywords=%93%E0%93c%91%9D%8DK&x=20&y=22

増田さんの著書を読まれて、ソムリエを目指そうと
某三つ星のシェフソムリエは思われたと伺っております。

第2回はリッツカールトン東京のフレンチレストラン
AZUL(アジュール)45 荒木シェフ。
料理長・荒木清成
フランス国内でミシュランの星に輝く名店の副総料理長やパリ駐在日本大使の料理長を歴任したシェフ
辻調理学校を経てフランスへ２回
渡仏後、ミシュランの星を獲得した名店などで９年間腕を磨いたのち、「アジュール フォーティーファイブ」の料理長および「ザ・リッツ・カールトン東京」の副総料理長に就任。


●イベント詳細です。

◆日時：2012年5月20日（日）12:00〜
◆場所：ザ・リッツカールトン 東京 フレンチシーフードダイニング「アジュール フォーティーファイブ」(45階)
◆URL ：http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo/Dining/Azure_45/Default.htm
◆募集人数：8名
◆ドレスコード：スマートエレガント
◆会費：　18,000円（税サ込）
◆内容：　4品コース （シャンパン、白、赤）
ワインは古典料理にふさわしいワインをご用意する予定です。

詳細、お申込みは下記からお願いいたします。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=69274149&comm_id=5833937