梅雨空で気分の晴れない季節ですが、梅雨が明け、夏本番となった頃を狙って究極の会をいつものガッルーラにてやります。

非常にバタバタしていてラインアップは完全に決めたわけではないですが、一応、日程を先に。

料理は、この１年半、東京のイタリアン、フレンチ、和食等、食べ歩いて素晴らしいと思ったエッセンスを森岡シェフのフィルターで再現した新作＋ガッルーラの定番を楽しんでもらう予定。

ワインはあくまで候補です。

泡）
・ジャックセロスシリーズ（ヴィンテージやオリジン込み）
・ドンペリニョン（レゼルブドラベイ７８、８８年込み）
・アルマンドブリニャック（ロゼ込み）
・クリュッグ（いずれアンボネ？？）
等
甘口）
・クインタレッリ

白）
未定

赤）
・リシュブールシリーズ
・ルジェ（クロパラントゥ主体）
・クインタレッリ　アマローネリゼルヴァ８８年
等

なお今回は、ミクシー外からも参加するため、ミクシー上はボクを込みで６人の予定。
調整後、正式決定しますが、早くエントリーした方を優先する可能性大です。


遅くなりましたが、本日８月１日、ワインがようやく決定です。

泡は、カンテサンス同様、すべてジャックセロス。
前回のカンテサンス、そして０７新春の会＠ガッルーラに参加の方は、これでジャックセロスシリーズをほぼ制覇に近い状態になるはず。

今回の赤は、まあまあ？究極のラインナップかな・・。

泡）ジャックセロス
・グランリザーブＮＶ（再度登場）
・コントラスト
・ロゼ
・ヴィンテージ９６年（この年から正式にビオのはず、故に９５とはスタイルが違います！）
・ヴィンテージ９５年

甘口）
・クインタレッリ　アマービレ９０年

白）
・コントラフォン　ムルソークロドラバール８８年（モノポール）

赤）
・エシュゾー９６年
　造り手はＤＲＣ、エマニュエルルジェ、そしてアンリジャイエ（ジョルジュ）
・グランゼシュゾー９６年　ＤＲＣ

・クインタレッリ　アマローネリゼルヴァ８８年