第7回「ワインと料理を楽しむ会」


いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます！

今回は「夏！」。シチリアやサルデーニャなどの南イタリア特集です！

「スクニッツォ!」シェフ「近谷　雄一」と「日本のイタリアワイン界」の
風雲児、シニアソムリエ「粟田　圭一」とのコラボレーション第７弾です。
近谷が作る南イタリア料理と、粟田セレクションの南イタリアのワインとの
マリアージュをぜひお楽しみください。

　　日時8月２３日　月曜日　１９時〜（18時半開場）


〜予定メニュー 〜
パーネカラサウ　
釧路産秋刀魚のベッカフィーク　

サルディーニャ産カラスミがたっぷりかかったスパゲッティ
伊勢海老のボッリート　有機レモンオイルがけ
千葉　花悠仔豚のスピエディーノ　ペペロナータ添え
北海道白糠産　酒井さんの仔羊　クスクス仕立て
カンノーリとセアダスの盛り合わせ



〜予定ワイン〜
　　　　　　エトナ　ビアンコ　’０８　バローネ　ディ　ヴィラグラン
ラミ　ビアンコ　‘０８　コス
　ヴェルメンティーノ　ディ　サルディーニャ　ティルソス‘０８　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンティニ

フラッパート　‘０８　コス
　ネロダーヴォラ　‘０３　イル　カンタンテ

マルヴァジア　デッレ　リーパリ　パッシート‘０８　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カルロ　ハウナー

会費 ￥12,000


お早めのご参加のご連絡をお待ちしております！



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