第195回　食を楽しむ会　ラオスの郷土料理「メコン川の畔で」　
先日　仕事で　タイへ行きました。冬と言うのに３５℃を　越す気温、
通りを埋め尽くす車、大通りにはびっしりと裏路地にいたるまで　屋台が並び、
人人人　底知れぬパワーを感じました。このパワーの源をたどれば、メコン川を遡る事になります。

未知の国ラオス　北に中国、西にミャンマー、東にベトナム、南にカンボジア、タイと国境を接する国
どんな料理があるのだろうと興味を持ちました。東京にも、ラオス料理を　前面に打ち
出す店は、数少なく　そんな店に　皆さんをご案内したいと思います。

店名「ランサーン」100万の象という意で、ラオ族による史上初めての統一王朝の名前です。
★「ビアラオダーク」ラオスを代表するビールです。★ガイヤンは、チキングリル、
ワイルド＆ローカル感バリバリの見栄え。タイ北部イサーン地方では辛味ダレに浸けて
食べるのに対し、こちらはスイートチリを　付けて食べます。★コーイパー香草入り魚
サラダ。イサーンでいうところの「ラーププラー」です。海はないものの、メコン川の
豊かな水産資源に恵まれたラオスは魚料理が豊富です。★らおらお　タイのモンシャムと並び、
沖縄の泡盛のルーツとされるラオスのもち米焼酎ラオラオ★ケーンノーマイ、ラオスの竹の子スープ。
★カオニャオダム　黒米入りの蒸しもち米。手でつまんでいただきます。
デザートにも面白いものがあります。★メンラッサイロンターン、練乳たっぷりのカキ氷に、
パーム椰子＝アブラヤシの実の砂糖漬けと、バジルシードがどっさり。
文句なく珍しく、美味しくて、貴重なお店です。（食べログより抜粋）。

当日は　ラオス料理と言う事で　お任せにしてありますので　どのようなメニューに
なるか分かりませんが　お楽しみに。

(企画　田島)

◇日　時：2013年3月23日（土） 17：00〜
◇会　費：3,500円予定(　飲み物は　別になります）
◇会　場：ランサーン
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13009961/dtlrvwlst/4392291/
◇所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-32-9 モトハシビル　２Ｆ
　　　　　TEL: 0422-21-8412　
◇交　通：ＪＲ中央線吉祥寺駅から５分
◇定　員：12名（予定）
※3月20日までにお申し込みください。

第195回食を楽しむ会「ラオスの郷土料理」に参加します。
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