第145回　食を楽しむ会　「壱岐には、食べ物一つとっても文化や物語があるとよ。」　　

（企画　tajimak)

　暑中お見舞い申し上げます　８月の「食を楽しむ会」は　遠く　玄界灘に浮かぶ
壱岐の　料理を　楽しみたいと　思います。古事記の　大八洲の　一つであり
朝鮮半島との往来に在り、かつ西方中国、黒潮文化の影響も残るこの島に
どのような　食文化が　残されているのか　興味は　尽きません
「壱岐の島にはね。食べ物一つとっても文化や物語があるとよ。」（酒井さんのHPから）

当日のメニューは　追ってご連絡しますが　郷土料理の　のっぺり（精進料理で　
蓮根、干し椎茸、里芋、ゴボウ、人参などを脂で炒めて醤油で味付けし
片栗粉でとろみをつけたもの）、ところてん（壱岐の甘い醤油でいただく）
そして　壱岐直送の魚、楽しみにしてください

杉並区方南町で　小料理屋『壱岐』を　営む　ご主人　馬場さんは　壱岐　「渡良」の出身
赤坂の名店「有織」で修行されたそうです、特別に　笹巻き鮨と　角煮も　出していただきます
また　ご自身で　毎月　壱岐の平山旅館協力の下　壱岐の文化と料理を紹介する
「壱岐の会」を　主宰されている　酒井さんも　参加されます、お話が沢山聞けそうですね


会　費　　￥６，０００　予定　（税込）1ドリンクｓｅｔ　　
追加ドリンクは　各自清算

　◆日　時◆　８月６日（水）１９時〜

　◆場　所◆　小料理屋【壱岐】
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13045476/#rstinfo
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　
　　　　　　　　　◆住　所◆　東京都杉並区方南2丁目18-13
　　　　　　　　　　丸ノ内線「方南町」東改札口　徒歩１分
　　　　　　　　　　03-5378-2226
　　　　　　　　　　（新宿から、中野坂上で方南町行きに乗り換え、
　　　　　　　　　　　東改札、新宿寄り　2番出口　階段を上がり右折
　　　　　　　　　　　マクドナルドと松屋の間の道を入り　すぐ右手）

お献立

前菜　　　　三点（お楽しみ）
お刺身　　　サカタエイの洗い（予定）
お吸い物　　魚のあらで取ったスープ
焼き物　　　壱岐の干物

炊き合わせ　ノッペリ（壱岐の法事料理）
煮物　　　　長崎風角煮（当店自慢の一品）
酢の物　　　野菜もの
おしのぎ　　粽寿司
氷菓子　　　アイスクリーム　または　果物


第145回　食を楽しむ会　「壱岐には、食べ物一つとっても文化や物語があるとよ」に
　　　　　　参加します

　氏　名（

　連絡先（　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）



キャンセルは３日前までにお願いします。