エレメンツでは、海外で活躍する日本人醸造家として話題の「幻」ワインエステートオーナー兼ワインメーカーの私市(キサイチ)友宏氏を迎えてワイン・ディナーを開催します。

テラスで食前酒をお楽しみいただいた後、ワインと加藤政勝シェフによるエレメエンツのスペシャルディナーのマリアージュをお楽しみ下さい。

■完全予約制となります。予約受付は５月20日まで（エレメンツ 03-5733-0222）

【“幻” ワインメイカーズ ディナー】
【日時】5月22日（金）18:30開場　START 19:00開始
【料金】お一人様 \18,000（税・サービス料込）
【内容】コース料理、ワイン5アイテム

・APPETIZER
Shrimp cocktail with spicy mango cilantro salsa
シュリンプカクテル　スパイシーマンゴーサルサ
POUR LA VIE SPARKLING WINE “GRAND CUVEE”
ポー･ラ・ヴィ　スパークリング　ワイン　“グランド･キュベ”

Home smoked red snapper carpaccio with mixed greens
自家製スモークの真鯛のカルパッチョ　ミックスグリーンサラダ添え
MABOROSHI CHARDONNAY LOS CARNEROS
幻 シャルドネ　ロス　カーネロス2007

Seared foie gras with raspberry brawn sauce
フォアグラのソテー　ラズベリーソース
REBECCA K PINOT NOIR SONOMA COAST MABOROSHI VINEYARD
レベッカK ピノノワール　ソノマ　コースト　幻ヴィンヤード　2006

・MAIN COURSE
Sauteed veal crusted with herb bread crumble and lemon butter sauce
仔牛ロースのハーブ風味ソテー　レモンバターソース
MABOROSHI PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY MABOROSHI VINEYARD
幻 ピノノワール　ロシアン　リヴァー　ヴァレー　幻ヴィンヤード　2006

Woof fire roasted beef tenderloin with cabernet thyme sauce
薪釜ロースト　ビーフテンダーロイン　カベルネタイムソース
MABOROSHI CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY
幻 カベルネ　ソーヴィニヨン　ナパ　ヴァレー　2003

Today’s special dessert
本日のスペシャルデザート

【 MABOROSHI WINE ESTATES・幻ワイナリー 】
海外で活躍する日本人醸造家として話題の私市友宏氏が奥様のレベッカさんと立ち上げた幻ワインエステート。１９９９年ナパの上質なブドウを使った幻メルローをリリース、たちまち人気のレアワインとなりました。
その後カリフォルニアピノノワールの産地として名高いソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーに畑を購入、その素晴らしいテロワールを生かした幻ピノノワール、同じ畑からスタイルの違うレベッカKというピノノワールを造っています。ワイナリー名にもなった当初、夢か幻かと言われて始めたワインメーカーとしてのキャリアを着々と歩み夢を掴んでいます。


http://www.elements-restaurant.com/