昨年11月に開催して大好評だった、天然酵母パン風谷舎さんのパン教室を再び開催します。

春待ちパン教室atプライベートロッジ　　　　　　　　　　　
〜甘酒酵母で自家製パンを焼いてみよう！〜
　　　　　　　　　　　　　　　　
天然酵母パンとは果物の皮や実、穀物などから採取して育てた酵母菌でパンを膨らませます。
パン作りは難しそうというイメージがありますが、お菓子のようにきっちり量らなくても、少々
おおざっぱでも、酵母たちのちからで味わい深いパンが焼きあがります。
今回は、身近な食品で酵母を育ててみよう！お正月、ひな祭りに残った甘酒はありませんか？
甘酒も麹から発酵させた飲み物ですが、この甘酒をさらに発酵させてパン種にしてみましょう！
やさしい風味の、ふんわりもっちりパンが焼けますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　
★メニュー　　アップルシナモンロール、ハーブフォカッチャなど

★日程　　3月1７日（木）18時〜21時　（要予約、締め切りは３月１２日）

★場所　　プライベートロッジ　　熊本市上林町３−３３　２Ｆ

★費用　　３０００円
　　　　　プライベートロッジの軽食とドリンク付き。
　　　　　当日仕込んだ酵母、パン生地と焼き立てパンのお持ち帰りあります。

★持ち物　エプロン　タオル、　密封ビン（約５００ＭＬ蓋がアルミ製のもの）、
　　　　　ボール（直径２０程）又はタッパー（容量２．１Ｌ位のもの）

★お申し込み&お問い合わせはプライベートロッジまで。
ＴＥＬ＆ＦＡＸ　096-323-3551　ＭＡＩＬ　info@private-lodge.net

講師紹介　天然酵母パン風谷舎　吉岡真起子
愛知県出身、６年前に熊本に移住。有機農業の研修やドイツパン屋さんでのアルバイトなど経験。
現在は、子育てしながら「風谷舎」の屋号でプライベートロッジ、ＢＩＯ天粧にパンを卸しています。
今年７月より西原村「文化創造館風流」にて土・日限定のカフェを開き、天然酵母パンの販売、
ランチなどを提供しています。石窯作りや、小麦栽培なども失敗しながら挑戦中です！

天然酵母パン風谷舎　　http://sutekinaomise.net/fukoku-3/index.php