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開催終了Terry☆’sCafe3回目開きます(時間内容の変更アリ)

詳細

2008年03月11日 11:41 更新

☆。・:*:.・★,。・:*:.・☆☆。・:*:.・★,。・:*:.・☆


 皆様こんにちはTerry☆です。
 3月16日(日)にTerry☆'sCafe 開きます。
 今回のテーマは『午後のスイーツとお茶の時間』
 ケーキは参加人数分の種類をはりきって用意します^^
 
 ★追記★


 という事だったのですが
 チャリもパン作りもデキる強力な助っ人さんが登場。
 折角なのでベーグル祭りにします。

 わいわいやりましょうぞ^^
 
 ★前菜   サラダ
 ★ベーグル&その他ディップ
 ★ホワイトソースを使ったドリアか何か
 ★箸やすめに一品
 ★メイン 鶏肉か豚肉のロースト
 ★デザート 1種
 ★紅茶orコーヒー
  最近はカプチーノも飲めるようになったとか。

(上記は予定)
 
 ★日程  3月16日(日) 
 ★場所  我が家(練馬区練馬高野台駅より徒歩10分)
 ★時間  14:00〜17:00  →変更 17:00〜20:00 21時撤収
 ★人数  5名まで(Terryと助っ人さん含む)
 ★入場料 700〜1000円 
 
 ☆飲み物(アルコール)は当方にあるだけですのでご希望の方は
  書込みメッセージ等で確認をしてみて下さい。
 ☆場所がわからない方には改めてメッセージ致します。
 ☆それではご参加を希望して下さる方は『ポチッ』と
  お願い致します(*^-^)σ
 

 ※内容、時間の変更申し訳ございません。
    

☆。・:*:.・★,。・:*:.・☆☆。・:*:.・★,。・:*:.・☆

コメント(7)

  • [1] mixiユーザー

    2008年03月11日 12:33

     こんにちはTerry☆です。

     メッセージを頂いている方々にて
     人数がいっぱいになりそうなので
     これで募集は一度終了とさせて頂きます。
  • [2] mixiユーザー

    2008年03月11日 18:29

    あらま、締め切り早〜。
    次の機会を楽しみにしておきます。
  • [3] mixiユーザー

    2008年03月12日 19:39

    お魚ちゃんごめんなさい
    今後は少人数で無理なく行おうと思いまして。

    次回は早めに?(笑)
  • [4] mixiユーザー

    2008年03月17日 00:22


     本日はご参加ありがとうございました。
     相変わらず自分で写真をほとんどとっておりませんが
     下記が本日のメニューになります。

    〜本日のお料理〜
     ・ベーグル クランベリーとプレーン
     ・レバーペースト、カシスのクリームチーズ
     ・下味をしっかりつけた スモークチキンのサラダオレンジ添え
     ・タンドールプローン 
     ・鶏肉のソテーバルサミコソース
     ・なすとトマトのオーブン焼き
     ・アップルパイ


     メモ
     下記を次回も忘れないようにしようとメモします。
     ・オーブン料理はオーブンに入れる直前まで用意しておく
     ・サラダのベビーリーフは少し残しておく(他の料理の付け合せ用)
     ・コーヒー購入
     ・秤購入!!
     


     新メニュー鶏肉のソテーバルサミコソースが簡単な割に好評でした^^
     ベーグルは思っていたほど難しくなかったのでまたやろーっと。
     粉たくさんあるし(笑)


     
  • [5] mixiユーザー

    2008年03月17日 00:49

    全体の流れ(たぶんこんな感じ)
    〜準備編〜
    午前中
    ・アップルパイ形成&焼き(生地は前日)
    ・サラダ水切り 
    ・スモークチキン漬込&スモーク実施
    ・とりモモカット、塩胡椒

    午後下準備
    ・内容確認
    12:30
     事前確認&味見
    13:30スタート
     ・タンドールプローン漬込み
    13:30
     ・材料をこねる   
     ・発酵 50分
     ・ケトリング10分
     ・焼き15分
     ・その他説明、メモなど
    16:30
     ・オーブンにて軽く焼く
    16:45
     ・タンドールプローンを焼く
     ・クリームチーズ、レバーペースト準備
    〜スタート〜
    17:15
     ・ベーグル、スモークチキンのサラダ、タンドールプローン
    18:10
     ・鶏のソテーバルサミコソース
     ・ピクルス
    19:00
     ・なすとトマトのオーブン焼き (ベーグルを焼き終えたらその余熱で) 
    19:15
     ・20:15
      デザート(アップルパイ) &コーヒー
    22:00
     ・解散

    ======
     〜反省〜
     ・ベーグルを温めようとして焦がしました。
     ・席を離れる時間が後半少し多かったかな。
      ・オーブン料理の準備、片付け、
     ・その他諸々

    ======

     感想
     3回めにしてやっと少し落ち着いて出来たかな?
     それでもわかさま到着時にまだキッチンが・・・だったので
     次回も『15分前に全て完了』を目標にします。

     ・秤、コーヒー、カトラリーの事は改善しよう<自分

    =====
  • [6] mixiユーザー

    2008年03月17日 00:56

    お疲れ様でした!
    ベーグルに関しては捏ね上がりの温度と、形成の空気抜きですかね。
    あとトーストで焦がさないこと。(笑)
  • [7] mixiユーザー

    2008年03月17日 01:21

    モローさま
     >あとトーストで焦がさないこと。(笑)
     せっかく美味しく焼けたのに・・・(泣

     捏ねてる時に発酵しないように
     気をつけます!
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  • 2008年03月16日 (日)
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