今年１８回目の葡萄屋のワイン会も最後にふさわしく、「イタリア料理松浦」さんの特製イタリアンのフルコースと合わせた世界各国の高級ワインとのマリアージュの会を開催致します。

今回は料理と世界の高級ワインのマリアージュ。
一皿ずつお料理に合わせたワインをじっくりお楽しみいただきます。

今回の料理は、松浦シェフ、渾身の特製イタリアンのフルコース。
鳥取県境港の素材をふんだんに使った前菜のサラダにはじまり、ゴルゴンゾーラソースの豚フィレ、松浦シェフが一年の締めくくりとして作り上げるホロホロ鶏のローストなどをお召し上がりいただきます。

葡萄屋が料理とのマリアージュを考えて選んだ世界各国の珠玉のワイン達。
他では味わえない最高のマリアージュをお楽しみください。

料理のコースとワインは、下記を予定しています。

〜〜今回の料理とワインのメニュー〜

◎食前酒
ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ・ブリュット
　　　　　　　　　　　　　　　　（フランス・シャンパーニュ・辛口）

◎冷前菜
境港産のたくさんの海の幸と無農薬野菜のサラダ
〜この料理とマリアージュするはこちら〜
＜白＞ドメーヌ・ブロンデル デザレ・グランクリュ2010
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スイス産・辛口）

◎暖前菜
鳥取豚のフィレのソテー・リンゴ添え　とろけるゴルゴンゾーラソースで
〜この料理とマリアージュするはこちら〜
＜白＞レンガ2010（ギリシャ産・辛口）
＜白＞ドメーヌ・レミ･ジョバール　ムルソー スー・ラ・ヴェル 2009 　　　　　　　　　　　　　　　（フランス・ブルゴーニュ産・辛口）

◎パスタ
イタリア産ポルチーニと色々きのこのスパゲッティ
〜この料理とマリアージュするはこちら〜
＜赤＞カラスコ　ロブレ・タナ2008（ウルグアイ産・辛口）

◎メイン
フランス産ホロホロ鳥のロースト・シェリーヴィネガーソース
ローズマリー風味のジャガイモを添えて
〜この料理とマリアージュするはこちら〜
＜赤＞シャトー・サントマ2006（レバノン産・辛口）
＜赤＞スカヴィーノ アゼリア　バローロ2007（イタリア産・辛口）

◎デザート
特製ケーキ

◎食後酒
キンズマラウリ（グルジア産・赤ワイン・やや甘口）

※料理、ワインの内容は変更になることがございます

■ ■ ■ スペシャルワイン会：特製イタリアンフルコースと世界の高級ワインのマリアージュの会／開催概要
日　時：2011年12月25日（日）
時　間：12：00〜15：00
場　所：イタリア料理松浦
　　　　 渋谷区広尾5-8-12　広尾ファイブビル1F
アクセス：東京メトロ日比谷線　広尾駅徒歩５分
開催場所の地図はこちら
http://www.matsuura.ne.jp/map.html

参加費：お一人様7,000円
定 　員：誠に恐縮ですが、先着30名様とさせていただきます。

内容：松浦シェフの特製イタリアンフルコースの料理をお召し上がりいただきます。
またこちらの料理とのマリアージュで葡萄屋が厳選したワインをお召し上がりいただきます。

ご予約方法:
ご参加には事前予約が必要になりますので、ご参加をご希望の方は、お名前とお申込の人数を明記のうえ、
info@budouya.jp
からお申し込みください。
ご予約は上記アドレスにメールを頂き、当方からの返信をお受け取りいただいた段階で確定となります。返信は2日以内にお送りしております。
返信が届かない場合、私どもにメールが届いていないことがありますので、その場合は誠にお手数ですが再度メールしてください。

詳細はコチラ
http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/index3.html
過去の試飲会の様子はこちらでご覧いただけます。
http://www.budouya.jp/user_data/wine_event/report27.html