東京ではサクラが見ごろの4月1日、イタリアのスローフード運動
　から生まれた大学について、来日中のマリア・タランティーノさん
　のお話を聞く会が開かれます。お近くの方はぜひ。


　　　イタリア・スローフード運動で大学ができたわけ

　　日　時： 4月1日 1：30〜4：00ｐｍ
　　場　所： 男女平等センター調理室 TEL: 03−3814−6159
　　　　　　　　東京都文京区本郷4−8−3
　　　　　　　　地下鉄丸の内線 本郷3丁目から徒歩7分
　　話題提供者：マリア・タランティーノさん（フリージャーナリスト）
　　参加費：1000円
　　主催・問合せ：日本有機農業研究会科学部　
　　　　　　　　　　TEL:03−3818−3078,
　　　　　　　　　　TEL:0476−94−0867（山田）

　●スローフードの大学（The University of Gastronomic Science)
　　この大学は、2003年1月23日にイタリア スローフード協会が地元
　　のエミリア・ロマーニャとピエモントの協力を得て設立しており、
　　一般的生物科学に加えて、食生産、加工、多様性、味覚、食文
　　化、料理、衛生、流通、栄養などが教えられており、学位も
　　取得できる私立大学です。

　●お話の中心としてお願いしているのは、
　　１. 大学設立に至った経緯、どうやって、何故大学が設立できた
　　　　のか、
　　２. どうやって運営維持しているのか、
　　３. イタリア国民が大学を持つほど、食べ物を大切にしている背
　　　　景には何があるのか、
　　４. 日本の食の乱れと、農業の衰退との比較について（これにつ
　　　　いては、参加者から意見を出していただき、皆さんで話し合
　　　　うのが良いかと思います。）
　　などです。

　　イタリアのスローフードは、品種の多様性を維持し、農家と消
　　費者（co-producers）をつなぐ活動を行っています。いわば日
　　本の提携と似ていますが、違いは積極的に消費者とつなげる活動
　　を食事会、味見会、農業祭などを主催していることです。