アケビについて詳しい事はwikiを参照してください。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B1%E3%83%93


こちらには五葉アケビ盆栽の仕立て方(？)を書いておきます。
僕個人が経験した事を踏まえて書きますので、全てのアケビに対して有効では無いかもしれませんがあしからず…。


〔剪定・整姿〕
樹性は寒さにも耐える強健な種類ですが、肉巻きはよくありません。
ツルは伸ばせば伸ばすほど太みを得ますが、その分だけ間延びします。
良い位置に第一芽がきたら、２〜３芽残して剪定しましょう。余分に残した芽を秋前に切り落とせば、小さく作る事ができます。


〔繁殖〕
繁殖方法は実生、挿し木、取り木、根伏せが可能。


〔施肥〕
春先に肥料を与えてしまうとツルが間延びするので、結実後に短期間だけ行うと良いでしょう。


〔植え替え〕
適期は３月下旬〜４月上旬と６月です(＠関東)。２年周期で植え替えます。根はあまり切り詰めないでください。


〔交配〕
雌雄同株ですが自家不親和性なので、違う株のアケビと人工交配させてください。(始めて花が咲いた年は、何故か雌花しか分化しない場合がほとんどです。)


〔おまけ〕
アケビ盆栽として販売されている素材の中で、ごく稀に珍しい品種・性(しょう)のアケビが存在しています。
一般植物よりも実生変化しやすいと言われているアケビですが、それでもパーセンテージで言えば小数点以下の事なので、見つけた場合はぜひ購入しましょう。

以下、確認済み品種。
・雲竜に枝が伸びるもの
・葉柄の短いもの
・葉の縁のみがオレンジ色をしたもの
・葉に切れ込みが入っているもの
・実の中身がピンクがかっている
・荒皮性
・一才性