今年は雨が少ない梅雨のように思います。
夜はまだまだひんやりした1日が続いて体調を壊している方も多いかと思われます。

今週は、なでしこジャパンに一人で感動していた私ですが、ここ最近の楽しみはＴＢＳの日曜劇場の「天皇の料理番」です！！あまりドラマは見ないのですが、あれだけは見いちゃってます。
なんならHDに録画してリアルタイムでも視聴するときがありますので。

主演の佐藤健君の演技には感心させられます。
ジャガイモのジュリエンヌなんかメッチャ早いですよね。

ちょっと経験者目線で言わせていただきますと。
第1話で伊藤英明さん演じる田辺軍曹にジャガイモの皮むきを教わっている時に、ジャガイモの皮を厚く剥きすぎて、包丁で手を切りそうになるシーンがあるのですが、あのシーンを演技でできるなんて凄いなとホントに感心してしまいました。

包丁の練習をたくさんしたんだなと、佐藤君の演技に一人感動している私でした。
個人的には彼にはいつか大河ドラマの主演を務めていただきたいものです。

さて、7月の晩餐教室はフレンチをしたいと思います。
フレンチと言ってもバターは使いませんので、さっぱりと召し上がっていただけるかと思います。

◆日時
7月26日(日)

◆場所
天王寺阿倍野区民センター

◆時間
18：00〜21：30

◆お一人様
3500円

◆メニュー
冷たいトウモロコシのポタージュ

ホタテ貝柱のソテーヴィネグレットドレッッシングのサラダ仕立て

ハモのベニエ、オクラのすり流しソース

白ワインのムース

◆詳細
夏の定番トウモロコシの実を牛乳で炊いてミキサーで回し、冷たく冷やしてポタージュにします。
トウモロコシの甘さは加糖してなくても抜群の甘さになります。

ホタテの貝柱をソテーして夏野菜をふんだんに使ったサラダで酸味の効いたドレシングでさっぱりいただきます。

ベニエはフランス料理の天ぷらの事です。天ぷらの衣にはビールを使ってからりと上がった、夏の王道食材ハモをベニエにします。ソースはオクラを細かくたたいて、ソースにします。

デザートは白ワインを使ってムースを作ります。
時間の都合上デザートは私のデモになるかもしれませんが、その場合はご了承ください。

それでは皆様のご参加をお待ちしております。