告知失礼いたします

☆タカコ・ナカムラさんとアースデイマーケットの素敵なコラボレーション企画☆

オーガニックな食材を求めているレストランやカフェの経営者やシェフの皆さま、野菜や食材に関する知識をもっと深めたいとお考えの皆さま、食や農に関心を持つすべての皆さまへ。

　本格的なオーガニックファームを経営する農家さんを訪ね、畑を見学し、土に触れ、ホンモノの食材を味わってみませんか？
食と農のダイレクトなつながりを実践するためのはじめの一歩となる、研修・講座型ツアーです。

　あなたと農との新しいつながりのきっかけに…。
　価値ある一日をお約束します！


「Brawn Rice Cafe」「Kanbutsu　Ｃａｆｅ」のメニュープロデュースや御自身でもタカコナカムラWhole　Food Schoolを主催する「タカコ・ナカムラ」さんをゲストにお招きして一日たっぷりとナカムラさんからホールフードの哲学やお店作り・メニュー作りなどを学ぶオーガニックファーム・スタディーツアーを行います。

今回は千葉県匝瑳市にて１３００年の歴史を持つお米農家さん「みやもと山」を訪れます
http://www.geocities.jp/miyamotoyama74/

農場のことからお店づくりのことまで、知識を得ることから食材を味わうことまで、まさにいろいろな要素が「まるごと」味わえる、内容ぎっしり充実の1日をお約束します。

【参加費用】
16,000円（昼食・ワンドリンク・税・保険料込み。アースデイマネー500ｒまで利用できます）

【プログラム】
7:45　集合・受付（宮下公園前）

8:00 出発

10:00〜13:30　「みやもと山」到着〜大豆の草取り・田畑めぐり・卵とり

13:30〜15:30　ナカムラさん講師のもと農家さんの旬の食材を使って料理交流会＋トークセッション

15:30　みやもと山　出発

17:30　帰着・解散

【定員】

23人（定員になり次第締め切らさせていただきます。最小催行人数＝20人）

【参加申し込み方法】
ツアー主催会社となる有限会社リボーンの下記ページより、「参加申込書」をダウンロードして、お申し込みください。


http://reborn-japan.com/domestic/3621