東京タワーを望む港区芝公園にて、
“変幻自在”というレストランバーを運営している、
店主の湯川史樹（ゆかわ・ふみき）と言います。

モダンなつくりの店内はカジュアルな雰囲気。
様々な主旨の会を開催している我が店ですが、
木曜日は日頃からお世話になっている築地市場に、
感謝の気持ちをこめて、
「築地大感謝祭♪」という企画を立てています。
新鮮な魚介類を使った多彩な料理を、
質にも量にも拘って５品程度お出しする“変幻自在”の人気イベントで、
参加費はなんと３０００円と格安！
（和・洋・中への偏りは特に意識しないオリジナル料理です。
　メニューは素材を見てから決めています）

飲み物も生ビール、ワイン、日本酒、焼酎など、
一杯５００円で出せるものを中心にご用意します。
（もちろん、ウィスキー、輸入ビールなども別価格でご用意があいます）

メニューは当日朝の市場の状況によって柔軟に対応させていただいていますが、
たとえば過去にはこんなメニューを出してきました。

・カジキマグロのムニエル、バルサミコソース
・じゃこ天、大根、水菜のサラダ、紫蘇風味
・甘エビの刺身、特製和風ダレ
・ホタテのマリネ、キウイソースで
・特製エビチリ
・里芋とハマグリの和風煮込み
・キビナゴの揚げ物、抹茶塩添え
・小アジのオリジナル南蛮漬け
・イワシの丸干し
・魚介たっぷりのブイヤベース
・ムール貝の白ワインパスタ
・オリジナルのコク深しじみ汁
・和梨と白桃のハチミツ＆リキュール和え
・かぼちゃのラム酒煮込み

いつかの会の写真は以下より。
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=422201186210023&owner_id=463672

自身の創意工夫の粋をつくし、
魚介類がお好きな方にはご満足いただけるように努めておりますので、
ご満足いただけると思います。

尚、今週の木曜日分については、
水曜日の深夜までのご予約とさせてください。

では、ご連絡お待ちしています♪


店主・湯川史樹