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開催終了第一回「モツ研」研究会

お酒に合うモツ系料理研究会

お酒に合うモツ系料理研究会

詳細

2006年10月06日 13:10 更新

牛タンのおいしい調理法とそれに合うお酒の研究
公開実験「家庭の植木鉢で作る薫製」素材；牛タン、植木鉢、スモーク用チップ
夕方より実験結果のスモークタン試食と炭火焼

コメント(3)

  • [2] mixiユーザー

    2006年10月06日 16:03

    ええっ？それは本当ですか？！（超！興奮）
    さすがはモツの第一人者っ。目の付けどころが素晴らしいっっ！！

    もしそのような究極の素材が手に入れば、この上ない喜びですよー。もちろん手に入らなくても，なんだかすごく楽しそうです！

    スモークタンは素人にはやはり困難でとお思いでしょうか？。。。
    しかしその難関をいつかは乗り越えなければ，いつまでたってもキャンプ地で釣ったニジマスを薫製にし、それを肴に一杯♪の夢もかなわないと思うのです。そのためにも今回の研究会、失敗を恐れずに頑張りましょう〜！

    ま、失敗しても，炭火焼きがあるし。うん。

  • [3] mixiユーザー

    2006年10月06日 17:29

    前言撤回。

    失敗しても。。。などと軽はずみに言ってはいけませんでした。失言です。必ずや成功するように、真面目に取り組みましょう。

    一週間前に当たる週末に仕込みに入ろうと思っています。
    只今、漬け込む液を調査中です。
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  • 2006年10月15日 (日) 実験開始１３；００
  • 海外 某M亭
  • 2006年10月15日 (日) 締切
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