イタリアン・パスタが好きな方、
パスタを、もっとヘルシーに楽しみたい方、
ベジタリアン仕様のおいしいパスタ・ソースのつくり方を、まとめて何種類か覚えてみませんか。

手打ちパスタミートソース

サステナ・フード（持続可能な社会と環境のための食事）を提唱するルナでは、せっかくなら、麺も国産品を使いたい！　ということで、この際、国産小麦で手打ちうどんを打ってしまおう、そして、パスタ・ソースを絡めてイタリアン風にいただこう！という催しを企画しました。
題して、「夏のパスタ祭り！」です。

手打ちパスタジェノベーゼ小

メニューは

○定番中の定番、ミートソースをベジ仕様で〜手打ち麺のボロネーゼ

○生バジルとにんにくの強烈なインパクト〜手打ち麺のジェノベーゼ

○濃厚な味、鮮やかな色〜手打ち麺のアボガドソース

○まるで冷製カッペリーニ〜そうめんのトマトクリームソース

○一度食べたら忘れられない味〜ルバーブのゼリー（ルバーブが手に入らない場合は他のメニューに変更となります）

手打ちパスタアボガドソース

食事の後は、近年問題視されているネオニコチノイド系農薬をテーマにしたＤＶＤ「赤とんぼがいない秋」（６１分）を鑑賞し、感想をシェアします。
この農薬の影響は？　ＥＵでは使用禁止の方向へと動いているのに、日本では基準を大幅緩和!?　わたしたちが身を守る術は？　一緒に考えましょう。

ルバーブゼリー



日時：２０１４年８月２４日（日）10：00〜14：30頃

場所：ルナ・オーガニック・インスティテュート

料金：3500円（はじめてルナの講座に参加される方は千円割引）

持物：エプロン、三角巾、筆記用具

申込：「単発講座申込フォーム」よりお申込みください。
折り返し、振込口座のご案内をしますので、参加費の事前振込みをお願いいたします。

お問い合わせ：info@luna-organic.org　03-3443-2991　安田まで



マクロビオティックをベースにした自然食料理教室＋持続可能な食のセミナー、

「サステナ・フード教室」１０月開講コースも受講生募集中です。